Kulturgeschichte der Nutzpflanzen, Band IV, 1. Hälfte
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Über dieses Buch
Vom Getreideanbau bis zu den Gewürzen verfolgt Ludwig Reinhardt die Geschichte der Pflanzen, die der menschlichen Ernährung und Wirtschaft dienen. Der erste Teil des vierten Bandes behandelt Weizen und Gerste ebenso wie Fruchtbäume, Gemüse, essbare Knollen und Ölgewächse. Eigene Kapitel gelten Zucker, Kaffee, Tee und Kakao. Die Darstellung verbindet botanische Merkmale mit der Herkunft, Verbreitung und Verarbeitung der Gewächse und macht dadurch vertraute Lebensmittel zu Gegenständen der Kulturgeschichte.
Am Beispiel der Batate beschreibt Reinhardt die Wurzelknollen, den Anbau in warmen Ländern und ihre Verbreitung aus dem tropischen Amerika. Angaben zu Pflanzzeit, Zwischenfrüchten und Ernte zeigen, wie eng Pflanzenkunde und landwirtschaftliche Praxis zusammenhängen. Das Vorwort erläutert den Anspruch, wissenschaftliche Quellen für ein breiteres Publikum auszuwerten. Zahlreiche Abbildungen ergänzen diese historische Zusammenschau.
Inhalt
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Angaben zum Buch
- Autor
- Ludwig Reinhardt
- Lesezeit
- Etwa 19 Stunden
- Seiten
- 797
- Sprache
- Deutsch
- Genre
- Sachbuch
- Formate
- PDF, EPUB, Online lesen