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Cocina cómica

Recetas de guisos y postres, poesías culinarias, y otros excesos

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Primera publicación: 1897
Páginas: 109

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Acerca de este libro

Entre recetas y versos, Juan Pérez Zúñiga convierte la cocina en materia de humor. El volumen reúne preparaciones de guisos y postres con poesías culinarias, y comienza con recomendaciones para los invitados a una comida. La puntualidad, la servilleta, los cubiertos y el orden de los platos sirven para transformar las normas de buena educación en situaciones absurdas. El autor declara su intención de bromear con la solemnidad de los tratados dedicados al arte de guisar.

Las instrucciones culinarias mantienen ingredientes y operaciones reconocibles, pero los mezclan con juegos de palabras y comentarios inesperados. Una ensalada, un puré de lentejas o una sopa de cangrejos permiten atribuir a los alimentos modales, sentimientos y pequeñas obligaciones sociales. La lectura ofrece así un encuentro entre la escritura de recetas y la poesía humorística, con especial atención a las costumbres de la mesa y a las posibilidades cómicas del lenguaje cotidiano.

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Juan Pérez Zúñiga Abrir la página del autor

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