Gastronomia
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Informazioni sul libro
Pesci, condimenti e luoghi di provenienza entrano nei versi attribuiti ad Archestrato di Gela, qui presentati nella traduzione di Domenico Scinà. Il volume affianca ai frammenti poetici una ricostruzione della vita dell'autore e dell'ambiente culinario siciliano. Cucina, conversazione e cultura della tavola vengono così accostate attraverso testimonianze letterarie e osservazioni sulle abitudini antiche.
Nei passi conservati, la scelta degli ingredienti si lega ai modi di preparazione: olio, erbe aromatiche, formaggio e sale accompagnano indicazioni su pesci diversi. Il tono alterna consigli e giudizi, mentre i nomi dei luoghi disegnano una geografia del gusto.
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Scheda del libro
- Autore
- Archestrato di Gela
- Tempo di lettura
- Circa 55 minuti
- Pagine
- 40
- Lingua
- Italiano
- Genere
- Storia
- Formati
- PDF, EPUB, Leggi online