Een Reis naar het Land van de Cacao en de Suiker

Een Reis naar het Land van de Cacao en de Suiker van Th. Dufau gaat over een zending naar Barbados, Engelsch Guyana en Trinidad. In October 1901 wordt de schrijver opgedragen in Barbados, Engelsch Guyana en Trinidad den economischen en industrieelen toestand dezer streken van nabij te bestudeeren, op aandringen der voornaamste planters en suikerfabrikanten, toen door de aanhoudende daling der suikerprijzen het bestaan der kolonie gevaar liep. De schrijver gaat den 30sten December 1901 aan boord van het stoomschip Roraima.

De Roraima is vier maanden nadat de schrijver de reis deed vergaan bij de verwoesting van Saint Pierre. Volgens de tekst zorgt het plaatselijk bestuur voor het werven, den overtocht en de plaatsing der Hindoe-arbeiders, en betalen de planters een belasting naar hun eigendom. Bij de cacao noemt de tekst het cacao-dansen, waardoor de laatste overblijfselen van het vruchtvleesch worden verwijderd. Een fabriek is niet alleen belangrijk door de ontzaglijke hoeveelheid suiker die zij jaarlijks aflevert, 150 000 zakken van 100 kilogram, maar ook door de wijze van fabricatie met de allernieuwste methoden.