Da lavoura às biotecnologias: agricultura e indústria no sistema internacional

A agricultura foi sendo desmontada e reconstruída pela indústria: primeiro a máquina, depois o adubo, depois a semente, e por fim o próprio gene. David Goodman, Bernardo Sorj e John Wilkinson chamam a esse processo apropriacionismo e substitucionismo, e mostram como ele redistribuiu poder entre quem planta e quem processa. Livro de referência em economia agrária, reeditado pelo Centro Edelstein de Pesquisas Sociais. Publicado originalmente em inglês nos anos oitenta, continua a explicar o agronegócio de hoje.