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Hortas: sob um olhar que você nunca viu

de Antonio Ismael Inácio Cardoso, Felipe Oliveira Magro (orgs.)

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Primeira publicação: 2021

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Sobre este livro

Reúne contribuições de pesquisadores da Unesp sobre o cultivo de hortas e sua presença muito além do quintal ou da lavoura. Os capítulos tratam da produção de hortaliças, da nutrição e da educação alimentar, e também da dimensão ambiental que uma horta pode ensinar. Um dos textos acompanha o projeto Viva Verde, desenvolvido na Apae de Botucatu, onde a horticultura ganha função terapêutica e social. Organizado por Antonio Ismael Inácio Cardoso e Felipe Oliveira Magro, o volume aproxima o conhecimento técnico da agronomia de temas do dia a dia, como o que comemos e de onde vem o alimento. A obra foi publicada em acesso aberto pela Editora Unesp, com linguagem que busca alcançar tanto o público acadêmico quanto o leitor curioso.

Sumário

Sobre o autor

Antonio Ismael Inácio Cardoso, Felipe Oliveira Magro (orgs.)

Antonio Ismael Inácio Cardoso é engenheiro agrônomo e professor da Unesp, com atuação em olericultura e produção de hortaliças. Felipe Oliveira Magro pesquisa na mesma área agronômica. Juntos organizaram este volume, que reúne trabalhos de docentes e pós-graduandos da universidade.

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