Zeniths Kokbok

Brödbakning och hushållsekonomi hör nära ihop i denna receptsamling från 1915. Inledningen förklarar hur Zeniths margarin kan användas i köket och framhåller priset som ett skäl att välja det. Därefter följer noggranna anvisningar för bland annat sirapsbröd, vetebröd, wienerbröd och pomeransskorpor. Ingrediensernas mängder, degarnas jäsning och ugnens värme får stort utrymme, och flera recept beskriver arbetet steg för steg från kvällen till följande morgon.

Samlingen rymmer också vardagsmat och mer omfattande tillagning. Bland rätterna finns kaninstek, kokt höns med ris och köttpudding med potatismos, där rester av tillagat kött används. Innehållsförteckningen omfattar även soppor, fiskrätter, grönsaksrätter, efterrätter och inläggningar. Du får därmed en bild av vilka råvaror, arbetsmoment och sätt att ta vara på maten som presenteras för ett äldre svenskt hushåll. Samtidigt gör den återkommande hänvisningen till margarinet boken till ett exempel på hur matrecept och produktreklam kunde förenas.