Confesiones de un chef
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- Primera publicación
- 2001
- Páginas
- 337
Acerca de este libro
El cocinero más salvaje, procaz y desarmantemente sincero del planeta cuenta sin pelos en la lengua sus andanzas tras los fogones, probando todos los manjares, incluidos los prohibidos. Escritas a mordiscos y hasta a cuchilladas, en un enloquecido galopar de historias rabiosamente reales, estas Confesiones de un chef nos muestran lo que de verdad se cuece en las cocinas de los restaurantes, lo que los comensales seguramente preferirían no saber sobre cómo se trabaja en el hábitat de los cocineros, entre fogones, calor, explotación laboral, pinches de aspecto patibulario, chefs no muy ortodoxos, dudosa higiene y manipulaciones de la comida no siempre confesables.
Contenido
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Datos del libro
- Autor
- Anthony Bourdain
- Primera publicación
- 2001
- Tiempo de lectura
- Unas 8 horas
- Páginas
- 337
- Idioma
- Español
- Género
- Crónica
- Formatos
- PDF, EPUB, Leer en línea