Historia PDF EPUB

Los ingenios:

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Acerca de este libro

Las fincas azucareras de Cuba aparecen aquí como espacios de cultivo, transformación industrial y cambio técnico. J. G. Cantero reúne noticias sobre ingenios seleccionados por su producción, sus mejoras o el interés de sus instalaciones. La introducción explica cómo la colaboración con Eduardo Laplante y los datos facilitados por los hacendados dieron forma a una colección de vistas y descripciones dedicada a esta actividad agrícola.

El texto permite seguir los procedimientos de elaboración del azúcar a través de edificios, máquinas y condiciones de trabajo. Los detalles sobre calderas, filtros, bombas y sistemas de vapor muestran la importancia que el autor concede a la calidad del producto y al rendimiento de las fincas. Su lectura ofrece material para estudiar la historia agrícola cubana y también la perspectiva de quienes vinculaban la prosperidad de la isla con la expansión de sus ingenios.

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J. G. Cantero Abrir la página del autor

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