Los ingenios:
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Acerca de este libro
Las fincas azucareras de Cuba aparecen aquí como espacios de cultivo, transformación industrial y cambio técnico. J. G. Cantero reúne noticias sobre ingenios seleccionados por su producción, sus mejoras o el interés de sus instalaciones. La introducción explica cómo la colaboración con Eduardo Laplante y los datos facilitados por los hacendados dieron forma a una colección de vistas y descripciones dedicada a esta actividad agrícola.
El texto permite seguir los procedimientos de elaboración del azúcar a través de edificios, máquinas y condiciones de trabajo. Los detalles sobre calderas, filtros, bombas y sistemas de vapor muestran la importancia que el autor concede a la calidad del producto y al rendimiento de las fincas.
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Datos del libro
- Autor
- J. G. Cantero
- Tiempo de lectura
- Unas 3 horas
- Páginas
- 176
- Idioma
- Español
- Género
- Historia
- Formatos
- PDF, EPUB, Leer en línea