Histoire de l’hérésie des Albigeois, et de la sainte guerre entreprise contre eux de l’an 1203 à l’an 1218

Témoin partial mais irremplaçable, le moine Pierre des Vaux-de-Cernay raconte la croisade lancée contre les cathares du Languedoc entre 1203 et 1218. Sièges, massacres, bûchers et fureur militante de Simon de Montfort : sa chronique épouse sans réserve le camp des croisés, ce qui n’ôte rien à sa valeur documentaire. Elle demeure l’une des sources majeures sur cette guerre sainte menée en pleine terre chrétienne.