Denise Cavalcante Barros

Denise Cavalcante Barros é nutricionista e pesquisadora da Escola Nacional de Saúde Pública Sergio Arouca, da Fiocruz, com trabalho em vigilância alimentar e nutricional e em saúde indígena. Organiza material de educação a distância para profissionais que trabalham em aldeias, onde o mesmo indicador de nutrição significa outra coisa.