Vigilância alimentar e nutricional para a saúde indígena, volume 1

Quem trabalha em saúde numa aldeia precisa de saber medir e interpretar o estado nutricional das pessoas que atende, e não é o mesmo trabalho que fazer isso numa cidade. Este é o primeiro volume de um curso a distância da Escola Nacional de Saúde Pública da Fiocruz, feito para profissionais da saúde indígena: como se faz a vigilância alimentar e nutricional, que medidas se tomam, e o que os números querem dizer entre povos com histórias, territórios e dietas diferentes. Organizado por Denise Cavalcante Barros, Denise Oliveira e Silva e Silvia Ângela Gugelmin.