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Obesidade e saúde pública

Primeira publicação: 2006

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Sobre este livro

Obesidade deixou de ser problema de país rico há bastante tempo. Luiz Antonio dos Anjos apresenta os números brasileiros, explica como se mede excesso de peso numa população e por que motivo o índice de massa corporal engana em certos casos, e mostra o que o país fez e deixou de fazer em política alimentar. O tom é de saúde coletiva e não de dieta: a pergunta é o que muda no ambiente, não o que o indivíduo deveria comer. Continua a ser uma das melhores portas de entrada em português para o assunto, e não exige formação em nutrição para ser lido.

Sumário

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Sobre o autor

Luiz Antonio dos Anjos

Luiz Antonio dos Anjos é nutricionista e professor da Universidade Federal Fluminense, especialista em avaliação nutricional e atividade física em populações. Trabalhou com os grandes inquéritos alimentares brasileiros e insiste que obesidade é um problema de ambiente e de política pública, não de força de vontade.

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