Arnold Ehret

La naturopathie allemande du début du XXe siècle a eu ses vulgarisateurs, et Arnold Ehret (1866-1922) fut l’un des plus lus, avec ses théories sur le jeûne et l’alimentation. « Le système de guérison du régime sans mucus » en expose le principe central. Le livre reste un document d’époque, à ne pas confondre avec un avis médical.