De la chaleur animale

Soutenue à Toulouse en 1870, cette thèse vétérinaire examine la chaleur produite par les organismes animaux et les variations de leur température. F.-L. Bardeau rassemble des observations scientifiques et revient sur les explications proposées par plusieurs savants, notamment Lavoisier. Il distingue les animaux à température constante de ceux dont la température dépend davantage du milieu, puis s’intéresse au cas des animaux hibernants. Les comparaisons entre oiseaux, mammifères et autres groupes donnent à cette étude son cadre physiologique.

La place de l’alimentation occupe une part importante du raisonnement : l’auteur relie les aliments, la respiration et la production de chaleur. Il décrit aussi les effets de la privation de nourriture sur les tissus et la température du corps. Son avant-propos annonce une attention aux variations observées dans la maladie et à leur intérêt pour le praticien. La lecture permet ainsi de suivre la manière dont la médecine vétérinaire de cette époque articule mesures, explications chimiques et observation clinique.