Glossaire

Bentô : repas à emporter servi dans une boîte. Bon : fête bouddhique des morts, célébrée du 13 au 15 juillet ou du 13 au 15 août, selon les régions.

Chan : diminutif du suffixe san.

Chawan-mushi : flan aux œufs et au poulet servi chaud dans une tasse. Dango : brochette de boulettes de farine de riz. Furigana : hiragana ou katakana écrits à côté d’un kanji pour en faciliter la prononciation.

Higurashi : espèce de cigale.

Hijiki : variété d’algues brunes.

Hiragana : écriture syllabique japonaise. Hiyashi-chûka : plat japonais de nouilles froides recouvertes de différentes garnitures fraîches.

Kaku : traits de pinceau dans les kanji. Kamaboko : produit à base de chair de poisson blanc cuit à la vapeur. Kamataki : processus de cuisson de la poterie dans un four à bois. Kanji : idéogramme chinois.

Katakana  : écriture syllabique japonaise utilisée principalement pour les mots d’origine étrangère.

Koseki : état civil fixant le domicile légal de la famille dont tous les membres portent le même nom.

Miaï : rencontre arrangée en vue d’un mariage. Mugicha : thé à base de grains d’orge grillés.

Natsuméro : chansons populaires des années 1930 à 1950. Nigiri ou nigirizushi : petit morceau de riz vinaigré avec une tranche de poisson cru ou de fruit de mer.

Ofukuro : ma mère (langage familier employé par les hommes). Onigiri : boule de riz, généralement enveloppée de nori (feuille d’algue séchée).

Oshiiré : placard à literie et à vêtements encastré dans le mur. Oyaji : mon père (langage familier employé par les hommes). San : suffixe de politesse équivalant à monsieur, madame ou mademoiselle. Ségaré : mon fils (langage familier employé par les pères). Sémi : cigale.

Shiso : basilic japonais. Aussi appelé “perilla”. Shôgi : jeu d’échecs japonais.

Soroban : abaque japonais.

Sumô : sport de lutte japonais.

Uméboshi : prune confite dans du sel avec des feuilles de perilla. Yôshi : enfant adopté.

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Ouvrage réalisé

par le Studio Actes Sud

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