Jedz ryby
- Pobrania
- Poniżej 100
- Strony
- 28
O książce
Karp w galarecie, lin z czerwoną kapustą i karasie w śmietanie pokazują, jak wiele miejsca ryby słodkowodne mogą zajmować w domowym jadłospisie. Autorka przekonuje do częstszego ich podawania, zwracając uwagę na ceny, przyzwyczajenia kuchenne i rozwój hodowli. Przepisy obejmują dania gorące oraz zimne, potrawy codzienne i bardziej uroczyste. Wśród nich znajdziesz zarówno tradycyjnego karpia na szaro, jak i bigos z karpia zapiekany z grzybami oraz tartym serem.
Zwięzłe wskazówki prowadzą przez przygotowanie składników, gotowanie, doprawianie i układanie na półmisku. Osobne miejsce zajmują drobniejsze ryby, z których można przygotować kotlety, pasztet czy potrawę formowaną w płóciennej torebce. Wstęp odsłania dawne wyobrażenia o kuchni polskiej i jej porównania z francuską. Czytając, poznajesz domowy warsztat oparty na sosach, wywarach, oszczędnym wykorzystaniu produktów i urozmaicaniu dobrze znanych smaków.
Spis treści
O autorze
Więcej z tego gatunku
Zobacz wszystkie- W W katordze na KarzeW katordze na Karze
- T Tajemnice NalewekTajemnice Nalewek
- W Wiesław czyli Obraz ludu nadwiślańskiegoWiesław czyli Obraz ludu nadwiślańskiego
- Z Za winy niepopełnioneZa winy niepopełnione
- Z Zamorski djabełZamorski djabeł
- Z Z głosów lądu i morzaZ głosów lądu i morza
Dyskusja
Nie ma jeszcze komentarzy. Podziel się opinią, pytaniem lub ulubionym fragmentem.
Masz pytania o prawa autorskie? Przeczytaj nasze zasady DMCA
Czytaj lub pobierz
Książka w domenie publicznej Ten utwór należy do domeny publicznej i nie jest objęty autorskimi prawami majątkowymi. Każdy może go czytać, pobierać i udostępniać.
- PDF 379 KB
- EPUB 51 KB
Pobieranie rozpoczyna się od razu. Jak otworzyć EPUB na telefonie
Dane o książce
- Autor
- Elżbieta Kiewnarska
- Czas czytania
- Około 20 min
- Strony
- 28
- Język
- Polski
- Gatunek
- Literatura polska
- Formaty
- PDF, EPUB, Czytaj online