Zupy i sosy
- Pobrania
- Poniżej 100
- Strony
- 117
O książce
Rosół, barszcz i zupa grzybowa otwierają szeroki obraz domowego gotowania, w którym ważne są smak oraz oszczędne gospodarowanie. Autorka rozważa zmieniające się miejsce zupy w jadłospisie, zestawiając wywary mięsne z podstawami jarzynowymi i grzybowymi. Przepisy obejmują potrawy codzienne, zupy rybne, mleczne i owocowe, a także chłodniki. Osobna część poświęcona sosom sięga od dodatków do mięs i ryb po słodkie warianty z czekoladą, wanilią czy owocami.
Wskazówki dotyczą nie tylko składników, lecz także klarowności wywaru, gotowania dodatków i kolejności zaprawiania. Fragmenty o zupach rybnych pokazują sposoby wykorzystania mięsa w pulpetach, farszu oraz innych daniach. Obok nich pojawia się grzybowa z ziemniakami lub kluskami i kwasek przygotowany z kapustą. Jeśli interesuje cię dawna praktyka kuchenna, znajdziesz tu opis codziennych decyzji: jak urozmaicić podstawowy rosół, dobrać dodatki i dostosować danie do domowych zwyczajów.
Spis treści
O autorze
Więcej z tego gatunku
Zobacz wszystkie- W W katordze na KarzeW katordze na Karze
- T Tajemnice NalewekTajemnice Nalewek
- W Wiesław czyli Obraz ludu nadwiślańskiegoWiesław czyli Obraz ludu nadwiślańskiego
- Z Za winy niepopełnioneZa winy niepopełnione
- Z Zamorski djabełZamorski djabeł
- Z Z głosów lądu i morzaZ głosów lądu i morza
Dyskusja
Nie ma jeszcze komentarzy. Podziel się opinią, pytaniem lub ulubionym fragmentem.
Masz pytania o prawa autorskie? Przeczytaj nasze zasady DMCA
Czytaj lub pobierz
Książka w domenie publicznej Ten utwór należy do domeny publicznej i nie jest objęty autorskimi prawami majątkowymi. Każdy może go czytać, pobierać i udostępniać.
- PDF 1,2 MB
- EPUB 179 KB
Pobieranie rozpoczyna się od razu. Jak otworzyć EPUB na telefonie
Dane o książce
- Autor
- Pani Elżbieta
- Czas czytania
- Około 55 min
- Strony
- 117
- Język
- Polski
- Gatunek
- Literatura polska
- Formaty
- PDF, EPUB, Czytaj online