Breves palavras sobre a cultura da oliveira

Uma dissertação de fim de curso apresentada ao Instituto de Agronomia e Veterinária em 1899, sobre como se cultiva a oliveira em Portugal. O texto é prático: solo, poda, pragas, colheita, extração do azeite, com as pesagens e os preços da época. Serve a quem estuda história agrícola e também a quem hoje trata de olival e quer ver o que mudou em pouco mais de um século. O texto está na ortografia original e traz as tabelas de rendimento e de custo tal como foram calculadas em 1899, o que dá ao leitor de hoje uma comparação direta com os números atuais.