Kahve ve Kahvehaneler

Kahvenin kabul görmesine eşlik eden itirazlar, dinî hükümlerle kent yaşamının birbirine değdiği bir tartışma alanı açar. Ralph S. Hattox, on altıncı yüzyılda bu içeceğin neden yasaklandığını ve yasak kararlarının nasıl değiştiğini araştırır. Fetvalar, fermanlar, tarih kayıtları ve kahve üzerine yazılmış risaleler üzerinden farklı görüşleri karşılaştırır. Yetkililerin birbirini tutmayan kararları ve kahvehanelere yöneltilen eleştiriler, çalışmada yeni bir alışkanlık karşısında oluşan toplumsal kaygıların anlaşılması için değerlendirilir.

Kahvenin bedene etkileri hakkındaki eski tıbbi açıklamalar da incelemenin önemli bir bölümünü oluşturur. Kahve taneleri ile hazırlanan içeceğe farklı hükümler verilmesi, karşı çıkışların gerekçelerini sorgulamaya yardımcı olur. Hattox, daha geç dönemlere ait gözlemlerden yararlanırken bunların önceki yüzyıllara uygulanmasındaki güçlükleri açıklar. Okur böylece kahvehanelerin toplumsal hayattaki yerini, sağlık hakkındaki dönemsel kabuller ve kaynakların güvenilirliğiyle birlikte ele alan bir tarih araştırması bulur.