Pâtisserie sans gluten

Pensé pour celles et ceux que le gluten écarte des plaisirs sucrés, ce recueil de recettes rassemble gâteaux, tartes et biscuits adaptés, avec substituts de farines et tours de main. Ni frustration ni compromis sur le goût : l’ouvrage vise la gourmandise du quotidien, des bases expliquées aux préparations plus ambitieuses, pour une table où personne ne reste sur sa faim.