Traité des aliments de carême
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Traité des aliments de carême est un traité de Nicolas Andry de Boisregard sur les aliments maigres. La table annonce un article sur les aliments maigres, qui soutient que c’est une erreur de les croire plus sains et plus nourrissants que la viande. La table annonce aussi des réponses aux raisons générales par lesquelles on prétend prouver que les aliments maigres sont plus sains et plus nourrissants que la viande, comme l’exemple des personnes religieuses qui font toujours maigre, celui des anciens athlètes et celui des animaux les plus forts.
Une approbation de Monsieur Vernage juge l’impression du traité très utile au public. Le texte dit que le mouvement de l’estomac n’est point tel que se l’imagine l’Anonyme : c’est un mouvement doux qui aide à la fermentation des aliments et les pousse insensiblement vers le pylore.
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Fiche du livre
- Temps de lecture
- Environ 14 heures
- Pages
- 399
- Langue
- Français
- Genre
- Histoire
- Formats
- PDF, EPUB, Lire en ligne