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Informazioni sul libro
La cucina quotidiana e il risparmio domestico guidano questa raccolta di Giulia Lazzari-Turco, pensata per chi deve preparare pasti variati con mezzi limitati. Nella prefazione l'autrice racconta la richiesta di un ricettario destinato alle famiglie operaie e riflette sulle abitudini che rendono difficile accogliere nuovi ingredienti. Il pane apre il percorso: impasti, lievitazione e cottura sono spiegati attraverso istruzioni dettagliate, con attenzione agli strumenti disponibili in casa e alla gestione delle quantità.
Le preparazioni di patate, peperoni, piselli e pomodori mostrano come gli stessi alimenti possano diventare piatti diversi cambiando condimenti e metodi di cottura. Accanto alle ricette compaiono proverbi che danno al manuale un tono familiare.
Indice
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Scheda del libro
- Autore
- Giulia Lazzari-Turco
- Tempo di lettura
- Circa 5 ore
- Pagine
- 202
- Lingua
- Italiano
- Genere
- Non fiction
- Formati
- PDF, EPUB, Leggi online