Keukenboek
- Downloads
- Minder dan 100
- Pagina's
- 274
Over het boek
Een schone keuken, zorgvuldig gekozen ingrediënten en een zuinig huishouden vormen het vertrekpunt van Henriette Davidis. In haar Keukenboek legt ze uit waarom koken aandacht en voorbereiding vraagt. Ze bespreekt het klaarzetten van benodigdheden, het kiezen van passende pannen en het bewaren van voorraden. Ook het benutten van restjes krijgt een plaats. Zo verbindt ze de bereiding van gerechten met het dagelijkse beheer van een huishouden en met haar opvattingen over de taak van de huisvrouw.
De recepten maken die praktische aanpak concreet. Je vindt aanwijzingen voor soep en bouillon, met balletjes van onder meer beschuit, griesmeel, brood en aardappelen. Daarnaast geeft Davidis berekeningen voor maaltijden met grotere en kleinere gezelschappen en bespreekt ze het gebruik van verschillende soorten vet. De combinatie van huishoudelijke raad en nauwkeurige bereidingswijzen laat zien welke kennis een kookster geacht werd te bezitten.
Inhoud
Over de auteur
Meer uit dit genre
Alles bekijken- C CalifornieCalifornie
- N Nietzsche's PhilosophieNietzsche's Philosophie
- H Het communistisch manifestHet communistisch manifest
- O Oudheid en Middeleeuwen. Verhalen en schetsenOudheid en Middeleeuwen. Verhalen en schetsen
- F Formosa, de eerste kolonie van JapanFormosa, de eerste kolonie van Japan
- D De nuttige handwerkenDe nuttige handwerken
Vergelijkbare boeken
- N Nieuw volledig Oost-Indisch kookboek Nieuw volledig Oost-Indisch kookboek
- V Visser's Nederlandsch-Indisch Vegetarisch Kookboek Visser's Nederlandsch-Indisch Vegetarisch Kookboek
- H Het boek der Etiquette Het boek der Etiquette
-
Beknopte handleiding voor eigenaars van kleine tuinen
-
Kamerplanten
-
De Vegetarische Keuken
Discussie
Nog geen reacties. Deel een gedachte, een vraag of een favoriete passage.
Auteursrechtprobleem? Lees ons DMCA-beleid
Lezen of downloaden
Boek in het publiek domein Dit werk is in het publiek domein en vrij van auteursrecht. Iedereen mag het lezen, downloaden en delen.
- EPUB 274 KB
-
KINDLE Naar Kindle sturen Versturen
- Download het EPUB-bestand op dit apparaat.
- Open de Send to Kindle-pagina van Amazon, log in en voeg het bestand toe. Send to Kindle openen (opent in een nieuw tabblad)
Op een telefoon: open het gedownloade EPUB-bestand en deel het met de Kindle-app.
Je kunt het bestand ook mailen naar je Kindle-adres (dat eindigt op @kindle.com), vanaf een e-mailadres dat je in je Amazon-account hebt goedgekeurd.
- PDF 1,4 MB
Downloads beginnen meteen. Hoe je EPUB op je telefoon opent
Boekgegevens
- Auteur
- Henriette Davidis
- Leestijd
- Ongeveer 9 uur
- Pagina's
- 274
- Taal
- Nederlands
- Genre
- Non-fictie
- Formaten
- PDF, EPUB, Online lezen