Nieuw volledig Oost-Indisch kookboek
- Downloads
- Minder dan 100
- Pagina's
- 959
Over het boek
Dit kookboek geeft recepten voor de volledige Indische rijsttafel, maar ook voor zuren, gebak, vla's, confituren en ijs. Mevrouw Catenius-van der Meijden zet bij elk gerecht eerst de bestanddelen en daarna de bereiding, zodat alles klaarligt voordat je begint.
Je vindt er onder meer boendoe-boendoe van vlees, dendeng boemboe van lappen rund- of karbouwenvlees, pakjes in pisangbladeren en pasteitjes van ketanmeel met kip. Kruiden als laos, trassie, ketoembar en santen komen steeds terug. Ook gebak staat erin, zoals de Neurenberger spekkoek met amandelen.
Een kort aanhangsel is bedoeld voor Holland. De benamingen van ingrediënten en bereidingswijzen laten zien hoe er in Indische huishoudens werd gekookt.
Inhoud
Over de auteur
Meer uit dit genre
Alles bekijken- O Omwandelingen door een gedeelte van SpanjeOmwandelingen door een gedeelte van Spanje
- Z Zakflora voor Suriname [Deel I]Zakflora voor Suriname [Deel I]
- S Schetsen uit ZeelandSchetsen uit Zeeland
- R Reisherinneringen uit Korea en ChinaReisherinneringen uit Korea en China
- K Keur van Nederlandsche SynoniemenKeur van Nederlandsche Synoniemen
- A Achter den Sluier in Perzië en Turksch ArabiëAchter den Sluier in Perzië en Turksch Arabië
Vergelijkbare boeken
Discussie
Nog geen reacties. Deel een gedachte, een vraag of een favoriete passage.
Auteursrechtprobleem? Lees ons DMCA-beleid
Lezen of downloaden
Boek in het publiek domein Dit werk is in het publiek domein en vrij van auteursrecht. Iedereen mag het lezen, downloaden en delen.
- PDF 2,8 MB
- EPUB 369 KB
Downloads beginnen meteen. Hoe je EPUB op je telefoon opent
Boekgegevens
- Leestijd
- Ongeveer 8 uur
- Pagina's
- 959
- Taal
- Nederlands
- Genre
- Non-fictie
- Formaten
- PDF, EPUB, Online lezen