Des causes de l’infériorité de l’agriculture française
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À propos de ce livre
Présentée à l’École nationale vétérinaire de Toulouse en 1874, cette thèse examine les difficultés de l’agriculture française à travers l’histoire des cultures et l’organisation des exploitations. E. Allard revient sur la place du travail de la terre chez les peuples anciens, puis sur les transformations de la propriété. Son raisonnement relie la production agricole aux institutions et aux conditions matérielles des cultivateurs.
L’analyse du morcellement des parcelles donne au texte un enjeu concret. L’auteur souligne les distances, les haies et les fossés qui réduisent les surfaces utiles, tout en rapprochant culture, élevage et production de fumier. Ses propositions de regroupement des terres éclairent une réflexion économique et sociale sur les campagnes. La lecture intéressera ceux qui cherchent à comprendre les débats agricoles de cette époque.
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