Avant-propos

« Bien manger est primordial et ne nécessite pas forcément de passer tout

son temps en cuisine. Avec un peu d’imagination, de cœur à l’ouvrage et

d’excellents produits – préférablement issus d’une filière courte et d’une

agriculture biologique –, il est simple de varier et de rendre appétissants ses

repas. De même, ne négligeons plus les sauces qui sont les liants généreux

d’une assiette ; contrairement aux idées reçues, elles peuvent aussi être

légères et extrêmement digestes ! »

YANNICK ALLÉNO

« M IEUX VAUT PRÉVENIR que guérir. » Ce vieil adage me semble être on ne peut plus vrai à l’heure où de

nombreuses maladies pourraient être évitées si le patient était suffisamment

informé.

Car si l’on peut prévenir certaines pathologies, on peut aussi

heureusement parfois les guérir.

Faire médecine, c’est vouloir transmettre aux autres, ses connaissances

scientifiques à travers son expérience théorique et pratique pour leur bâtir

une meilleure condition de vie.

Le médecin est en quelque sorte un architecte de la santé. Il cherche, avec

la collaboration de son patient, la voie qui lui correspond le mieux, afin de répondre à ses quêtes de bien-être physique et psychologique.

Le médecin n’est pas seul : il est un étudiant à vie et pratique son art

médical avec l’aide de son réseau professionnel, ses confrères et ses

consœurs, chacun apportant une brique à la construction (car il s’agit bien

de construire) d’un meilleur état de santé.

Aux patients et aux médecins de travailler ensemble pour rendre la prise

en charge médicale et paramédicale la plus efficace possible, tout en

gardant à l’esprit qu’une discipline de vie est une forme de liberté. 

DR ALEXANDRA DALU

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