Ana Maria Canesqui

Ana Maria Canesqui é cientista social, livre-docente em ciências sociais aplicadas à medicina e professora do Departamento de Medicina Preventiva e Social da Universidade Estadual de Campinas. Trabalha há décadas na fronteira entre antropologia e saúde, com atenção particular à alimentação, e organizou várias das coletâneas que fundaram a área no Brasil.