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Gastronomie

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Première publication: 1874
Pages: 359

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À propos de ce livre

Surnommé le « roi des gastronomes », Charles Monselet fit de la table un sujet littéraire à part entière. Ces pages célèbrent le plaisir de manger avec l'esprit d'un chroniqueur du Second Empire : anecdotes de bonne chère, éloge des produits, portraits de gourmands et malice de plume. Moins un manuel qu'une conversation savoureuse, à déguster par petites bouchées entre deux repas.

Essai

Sommaire

À propos de l’auteur

Charles Monselet

Chroniqueur du Paris du Second Empire, Charles Monselet a mené de front le journalisme, le roman, le vers léger et la table. « Gastronomie » appartient à la part de son œuvre qui lui a valu son surnom de roi des gastronomes, faite de menus, de portraits de mangeurs et de recettes commentées.

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