Gastronomie

Surnommé le « roi des gastronomes », Charles Monselet fit de la table un sujet littéraire à part entière. Ces pages célèbrent le plaisir de manger avec l’esprit d’un chroniqueur du Second Empire : anecdotes de bonne chère, éloge des produits, portraits de gourmands et malice de plume. Moins un manuel qu’une conversation savoureuse, à déguster par petites bouchées entre deux repas.