Physiologie du goût
- Première publication
- 1826
- Pages
- 418
À propos de ce livre
« Physiologie du goût » de Brillat-Savarin est l'œuvre fondatrice de la gastronomie. Mêlant réflexions, anecdotes et aphorismes, l'auteur y érige l'art de manger en discipline du plaisir et de la connaissance. Classique du domaine public, à savourer gratuitement en ligne et en téléchargement.
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Fiche du livre
- Auteur
- Brillat-Savarin
- Première publication
- 1826
- Pages
- 418
- Langue
- Français
- Genre
- Essai
- Formats
- PDF, EPUB, Lire en ligne