La cuisine simple

Médecin adepte du retour à la nature, Paul Carton défendait une hygiène de vie fondée sur la sobriété et l’aliment juste. « La Cuisine simple » applique ce credo à la table : manger sain, léger, sans artifice. À mi-chemin du manuel et de la profession de foi diététique, l’ouvrage éclaire une page oubliée du naturisme médical, bien avant nos modes alimentaires.