Le viandier de Taillevent
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- Première publication
- 1300
- Pages
- 71
À propos de ce livre
Guillaume Tirel, dit Taillevent, fut le cuisinier des rois de France au XIVe siècle, et ce « Viandier » compte parmi les plus anciens recueils culinaires en langue française. On y découvre les sauces relevées, les épices et les mets d'une table médiévale bien différente de la nôtre. Document savoureux pour amateurs d'histoire, de gastronomie et de curiosités du Moyen Âge.
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Fiche du livre
- Auteur
- Taillevent
- Première publication
- 1300
- Temps de lecture
- Environ 1 heure
- Pages
- 71
- Langue
- Français
- Genre
- Littérature
- Formats
- PDF, EPUB, Lire en ligne