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L Leçons élémentaires de chimie agricole Paul Sabatier
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Leçons élémentaires de chimie agricole

de Paul Sabatier

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Comprendre la nutrition des plantes et les ressources du sol constitue le fil de ces leçons issues d’un enseignement donné à Toulouse. Paul Sabatier relie les transformations chimiques aux pratiques agricoles, depuis l’entretien des terres jusqu’aux moyens d’en améliorer les propriétés. L’introduction replace cette démarche dans le passage d’usages fondés sur l’expérience à une étude appuyée sur l’observation et les recherches expérimentales.

Les développements abordent notamment l’acidité des sols, le rôle du carbonate de chaux, la magnésie et les différentes formes du soufre. Des méthodes simples d’analyse et un répertoire des éléments complètent l’organisation pédagogique annoncée dans la préface. Le lecteur y trouve un état historique des explications scientifiques données à la fertilité, ainsi qu’une manière de relier les connaissances chimiques aux problèmes concrets de la culture.

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