A table sans gluten et sans lait

Autre recueil de Christine Calvet sur la même contrainte, avec une exigence en plus : un index glycémique bas. Exit donc les farines de riz et les fécules, place aux légumineuses et aux oléagineux, farines comme flocons. Plus de soixante recettes salées et sucrées, pensées pour les repas de tous les jours.