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A table sans gluten et sans lait

Pages: 229

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À propos de ce livre

Autre recueil de Christine Calvet sur la même contrainte, avec une exigence en plus : un index glycémique bas. Exit donc les farines de riz et les fécules, place aux légumineuses et aux oléagineux, farines comme flocons. Plus de soixante recettes salées et sucrées, pensées pour les repas de tous les jours.

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À propos de l’auteur

Christine Calvet

Manger sans gluten et sans lait sans renoncer aux plats qu’on connaît par cœur : c’est le programme que Christine Calvet s’est donné. Ses recueils reprennent les grands classiques de la cuisine française et les réécrivent ingrédient par ingrédient, pour les tables où quelqu’un ne tolère ni l’un ni l’autre.