Remerciements

Je n’aurais pu écrire ce livre sans le concours de nombreuses personnes.

Mon investigation au sein du mouvement Slow a commencé par une série d’articles publiés dans le National Post et j’en suis reconnaissant à mon ex-rédacteur en chef, John Geiger. La contribution talentueuse de mon agent Patrick Walsh a rendu possible l’existence de ces pages. Michael Schellenberg a été un remarquable éditeur, méticuleux, patient et pertinent dans ses commentaires. Louise Dennys et Angelika Glover chez Knopf Canada, Gideon Weil chez HarperCollins à San Francisco et Sue Sumeraj, ma secrétaire de rédaction, ont également contribué à la réussite de cette entreprise.

Je suis redevable aux centaines de personnes qui ont pris le temps de me faire part de leur histoire, de leur opinion et de leur expérience. Si seules certaines apparaissent dans ce livre, chaque personne interviewée a su apporter au puzzle une pièce supplémentaire. J’exprime un remerciement tout particulier à Lou Abato, Danira Caleta, Jeff Crump, Diane Dorney, Kyoko Goto, Kathy Hirsch-Pasek, Uwe Kliemt, George Popper, Carlo Petrini et tous les gens de Slow Food, sans oublier David Rooney, Val Sampson, Alberto Vitale et Gabriele Wulff.

J’aimerais remercier mes parents pour leurs encouragements et pour m’avoir aidé à peaufiner ce livre. Enfin, je suis infiniment reconnaissant à ma femme, Miranda France, pour son généreux soutien, son sens des mots et son don de saisir l’aspect comique des choses.

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