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LE JOURNAL

 

N° 29 de

100 % INNOVANT | 100 % BASÉ SUR LA SCIENCE | 100 % INDÉPENDANT

 

LE BON CHOIX

Les meilleurs

compléments

pour les cheveux

 

DOSSIER

 

7 raisons d'adopter

 

un régime à index

 

glycémique bas

 

COUPLE

Comment trouver le partenaire idéal

 

NUTRITION

Immunité, minceur : les vertus

du maté

 

ENQUÊTE

Shiitake, un usage millénaire

 

PRENEZ 5 ANS D’AVANCE AVEC LANUTRITION.FR

4,90 €

 

Édition Abonnés Prix : Janvier 2023

Édito

La nouvelle jeunesse de l’index glycémique

Pour démarrer 2023 du bon pied, nous vous proposons un grand dossier sur l’index glycé-mique (IG), une notion révolutionnaire née au début des années 1980 et qui trouve toute sa place dans la nutrition du 21e siècle. L’IG transforme notre façon de voir les glucides car il cible leur impact sur notre organisme. Il transforme aussi notre manière de consommer : privilégier les aliments bruts, réapprendre à cuisiner sain. Loin d’être un concept scienti-fique obscur et difficile à comprendre, l’IG vise à vous simplifier la vie en distinguant « les bons glucides », qui ont peu d’effet sur votre glycémie, des « mauvais ». Dans ce numéro, vous apprendrez à abaisser facilement l’IG d’un repas et tous les bénéfices que vous pouvez en tirer afin de préserver votre ligne ainsi que votre santé.

À nos amours

« Quand le cœur va tout va ! » Parce que nos histoires de cœur ont aussi quelque chose à voir avec notre bien-être, découvrez page 50 le protocole créé par Luc Geiger, psychothérapeute, pour rencontrer le partenaire idéal. Avec en complément un extrait du livre du célébrissime sexologue américain Stephen Snyder, Les clés du désir, pour sauver la sexualité des couples qui durent.

Les meilleurs compléments pour les cheveux

Soyeux, volumineux, résistants… Qui n’a pas rêvé d’avoir une belle chevelure ? Malheureu-sement, nos cheveux portent parfois les stigmates de notre mode de vie et de nos choix alimentaires, se faisant ternes, cassants, quand ils ne tombent pas par poignées. Découvrez dans cet article les nutriments indispensables à la santé du cheveu ainsi qu’une sélection de compléments alimentaires parmi les meilleurs du marché.

Également au sommaire de ce numéro

• Les études qui ont compté en 2022

• Tout sur le shiitaké, un champignon aux nombreuses vertus

• L’aliment du mois : le maté

• La chronique de notre Dr Food, le Dr Pascal Goncalves, perplexe face à des « madeleines diététiques »

• 4 recettes pour se lancer dans un régime à IG bas en 2023

 

En 2023 avec LaNutrition, vous avez toujours 5 ans d’avance !

Bonne année et bonne santé à tous,

Marie-Céline Ray

 

Ont collaboré à ce numéro : Conception graphique et réalisation : Thierry Souccar Noémie Cesarone , directeur de la rédaction Dre Marie-Céline Ray Photos : © Shutterstock , journaliste scientifique Dr Pascal Goncalves, médecin et conférencier Directeur de la publication et de la rédaction :

Elvire Sieprawski Thierry Souccar , journaliste et auteure

scientifique © LaNutrition.fr, janvier 2023, Angélique Houlbert, tous droits réservés. diététicienne-

nutritionniste 22 rue d'Entre Vignes Dre Juliette Pouyat, journaliste scientifique 30310 Vergèze, France Brigitte Karleskind n° , journaliste scientifique SIRET : 49262889600036 Sommaire

 

ACTUS EXTRAIT

4 52 Les clés du désir quand on se connaît par Les découvertes marquantes de 2022

cœur, par le Dr Stephen Snyder

LE BON CHOIX

10 DR FOOD Cheveux : quels compléments choisir ?E

56 Les madeleines Weight Watchers

ENQUÊTE à la loupe

 

37 Shiitake, un usage millénaireT RECETTES

NUTRITION 58 Quatre recettes à IG bas

44 Les vertus du maté

 

ENTRETIEN

50 Luc Geiger : « On peut rencontrer le par-

tenaire idéal à tout âge. »

 

DOSSIER

 

18 Les pouvoirs de l'index glycémique