Introduction

12 conseils pour manger à petit prix !

1. Organisez-vous

Préparez vos menus pour la semaine et établissez votre liste de courses.

Veillez à faire les courses après un repas. Le ventre plein, vous serez moins tenté(e) et éviterez les achats d’impulsion liés aux envies du moment ou l’attrait des nouveautés en tête de gondole, souvent très chères.

Évitez les rayons dans lesquels vous n’avez pas d’achat prévu et surtout les plus tentants.

Pensez aux courses sur internet ! En plus de vous faire gagner du temps, c’est un bon moyen de vous en tenir à la liste établie, d’autant que les produits sont souvent moins chers en ligne qu’au supermarché.

2. Suivez les saisons

Achetez les fruits et légumes en fonction de la saison : le coût de production en saison est moindre et les produits sont donc vendus moins cher. En outre, ils sont plus savoureux ! Profitez des paniers antigaspi que proposent les grandes surfaces et des fins de marché, où des caisses entières de bons fruits et légumes sont souvent bradées. Pensez également aux AMAP et essayez de vous fournir le plus localement possible.

3. Profitez des promotions

Vous avez prévu du poulet mais la dinde est en promotion… adaptez-vous !

Ne vous laissez pas avoir par de faux lots promotionnels et vérifiez bien les prix de revient au kilo.

Enfin, n’hésitez pas à acheter en gros conditionnement, à cuisiner et congeler ou réaliser vos conserves maison.

4. Mettez-vous aux fourneaux

Le « fait maison » est toujours moins cher que le « tout prêt ». Jouez de votre imagination et de vos talents culinaires pour préparer vos petits plats et accommoder les restes. Une recette simple et rapide suffit à faire la différence dans le porte-monnaie et côté santé. Pour ce qui est des aliments de base, la farine, le lait, les pâtes… privilégiez les produits de marque du distributeur, ils sont vendus moins cher et leur qualité est tout à fait satisfaisante. Les laitages maison permettent de réduire considérablement le budget courses, surtout pour les familles nombreuses. Investir dans une yaourtière sera magique pour votre porte-monnaie.

5. Produits frais, en conserve, surgelés… variez !

Qu’il s’agisse de produits frais, en conserve, surgelés ou sous vide, leurs apports nutritionnels sont quasi identiques, à condition de les choisir au naturel et non cuisinés, vérifiez bien la liste des ingrédients. En plus d’être économiques, les conserves et les surgelés se conservent plus longtemps, sont portionnables et vous permettent de disposer d’une variété importante de légumes. Les fruits au sirop sont peu coûteux et en réalité peu caloriques, à condition de les égoutter.

Les poissons en conserve au naturel (sans huile) sont intéressants pour leurs apports en oméga-3 (sardines, maquereaux, thon), de même que les produits surgelés en filet nature ou les mélanges de fruits de mer, beaucoup moins onéreux que les produits frais.

6. Pensez aux protéines végétales

Sur un des deux repas principaux de la journée, l’association d’une céréale (2/3 de la quantité totale) et d’un légume sec (1/3 de la quantité totale) permet de remplacer une portion de viande, poisson ou œufs en vous garantissant un apport en protéines suffisant et de bonne qualité.

Tous les féculents et les légumes secs achetés crus sont généralement peu coûteux, alors devenez adepte des mélanges maïs/haricots rouges, semoule/pois chiches, riz/lentilles…

7. Surveillez les quantités

Achetez et cuisinez les justes quantités d’aliments. En plus d’éviter les excès pour votre santé, vous contrôlerez vos dépenses. Établissez la liste de courses avec les quantités précises, vous gérerez au mieux vos stocks et éviterez le gaspillage. Même si les viandes et les poissons restent des ingrédients coûteux, une portion de 125 à 150 g par jour est suffisante. Exit les entrecôtes de 250 g, avec des bénéfices santé et budget à la clé !

8. Optez pour les basiques

Les basiques sont toujours moins chers que les recettes élaborées. Vous préférez les yaourts aux fruits, sachez qu’ils contiennent moins de 15 % de fruits et sont vendus bien plus cher. Achetez des yaourts nature ou du fromage blanc maigre nature en pot de 1 kg et aromatisez-les vous-même en utilisant de la cannelle, de la vanille ou bien mélangez-le avec votre fruit en dés, un peu de compote sans sucres ajoutés ou une cuillerée à café de miel ou de confiture.

9. L’eau, la seule boisson indispensable

Le budget boisson n’est pas à négliger !

Les sodas et boissons alcoolisées, en plus d’apporter des calories supplémentaires, pèsent fortement sur le budget. Consommez de l’eau à volonté en privilégiant même l’eau du robinet, elle est 100 fois moins chère que l’eau en bouteille et bien contrôlée en France, profitons-en !

N’hésitez pas à l’aromatiser vous-même, sans calories, avec un peu de jus de citron ou quelques feuilles de menthe.

10. Laissez les produits « light » de côté

Beurres, crèmes ou fromages allégés sont vendus plus cher. Acheter des produits allégés et en consommer deux fois plus n’est pas rentable financièrement et pas toujours avantageux pour la ligne ! Optez pour les versions classiques et limitez les quantités. Vous y gagnerez en budget et en saveur !

11. Bien sûr, évitez de jeter

Recuisinez et accommodez vos restes plutôt que de les jeter ! Vos fruits et légumes commencent à faire grise mine, retirez les parties moins jolies mais ne jetez pas l’aliment entier et faites-en une soupe, un gratin, une purée ou une belle ratatouille maison ! Si vous avez préparé des portions trop larges, ayez toujours chez vous des barquettes pour congeler, sans oublier de noter la date et le contenu de la barquette.

12. Anticipez votre déjeuner

Il est toujours préférable de préparer à manger plutôt que d’acheter sur le moment. Cela coûte 4 fois moins cher et optimise même la qualité de votre assiette.

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