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49. Carottes en tartiflette
Carottes en tartiflette
TEMPS DE CUISSON : 50 MIN
Pour 2 personnes
500 g de carottes
1 oignon
2 cuil. à soupe de fécule de maïs
150 g de lardons de bacon
80 g de reblochon
1/2 cube de bouillon de volaille
Muscade en poudre
2 cuil. à soupe de crème
Sel, poivre
Marche à suivre
1. Laver et peler les carottes. Les couper en rondelles.
2. Peler et émincer l’oignon. Le faire dorer quelques minutes dans le fond d’une poêle à sec avec les lardons de bacon. Ajouter les carottes, 300 ml d’eau, le cube de bouillon de volaille et laisser cuire 20 minutes.
3. Égoutter la garniture tout en conservant le bouillon. Dresser la garniture dans un plat allant au four.
4. Préchauffer le four à 200 °C.
5. Délayer la fécule de maïs dans le bouillon, ajouter la muscade râpée et porter sur le feu sans cesser de remuer.
6. Dès que la sauce est bien épaissie, napper les carottes. 7. Ajouter le reblochon en dés et enfourner jusqu’à ce que le reblochon soit bien doré.
8. Bon appétit !
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