8. Planes de sostenibilidad turística para el turismo rural comunitario de Costa Rica: Metodología para su Elaboración

8. Planes de sostenibilidad

 

turística para el turismo rural

 

comunitario de Costa Rica:

 

metodologia para su

 

elaboración

 

Meylin Alvarado Sánchez, Pablo Miranda Álvarez

 

Introducción

 

Ante los procesos de transformación de la actividad turística

desde la década de 1980 con el desarrollo del turismo sostenible,

Costa Rica como destino turístico de naturaleza ha estructurado una

serie de propuestas por parte del Instituto Costarricense de Turismo

(ICT), Universidades públicas y Organizaciones no gubernamentales

que han tenido como fin el fortalecimiento de la actividad turística

desde la perspectiva del desarrollo sostenible. Definido desde las

décadas de 1960 y 1970 a partir del modelo clásico de desarrollo

económico, iniciando un proceso que expone las preocupación por

los temas ambientales y especialmente en los impactos generados

por el modelo clásico de desarrollo y se inicia la búsqueda de

nuevas formas de analizar el mismo.

En 1987 a partir del informe Brundtland elaborado por una

comisión dirigida por la Organización de las Naciones Unidas (ONU)

se utiliza por primera vez el concepto de desarrollo sostenible

definiéndolo como “aquel que garantiza la satisfacción de las

necesidades del presente sin comprometer las posibilidades de las

generaciones futuras para satisfacer sus propias necesidades”

(Rainforest Alliance, 2009, p. 5). Lo que implica que las propuestas que contemplen este tipo de desarrollo, deben incorporar además

de la dimensión económica, las otras dimensiones de la

sostenibilidad, como son la ambiental, social y cultural,

contemplando acciones y compromisos para mejorarlas logrando un

equilibrio entre estas en el tiempo y en el espacio, donde predomine

el valor de la ética, el empoderamiento y la concientización de todos

los actores del desarrollo.

Derivado de este concepto, la Organización Mundial del Turismo 1

(OMT) definió al turismo sostenible como aquel que “satisface las

necesidades presentes de los turistas y de las regiones donde se

lleva a cabo el turismo, a la vez que protege y mejora las

oportunidades para el futuro” (Rainforest Alliance, 2009). Siguiendo

los tres pilares del desarrollo sostenible se crean los Criterios

Globales del Turismo Sostenible con el fin de consensuar los

principios mínimos de sostenibilidad organizados en cuatro temas

principales: planificación eficaz para la sostenibilidad, maximización

de los beneficios sociales y económicos de las comunidades

locales, mejoramiento del patrimonio cultural y la reducción de los

impactos negativos sobre el ambiente (Rainforest Alliance, 2008).

Basados en esta concepción de desarrollo, la actividad turística

ha adoptado una serie de buenas prácticas a nivel nacional e

internacional que permiten acercarse al cumplimiento de los

objetivos propuestos en la Agenda 21 para la Industria de los viajes

y el turismo de la Organización Mundial del Turismo (OMT) y el

World Travel and Tourism Council (OMT, 1999). Existen diversas

guías para aplicar estas prácticas y que dan diferentes definiciones,

para las mismas, a nivel latinoamericano se pueden mencionar las

siguientes:

La Guía de Buenas Prácticas de la Cámara Oficial de Comercio e

Industria de Guadalajara, México (2004), indica que estas guías

pretenden concientizar sobre la importancia del papel potencial que

pueden desempeñar estos negocios en el desarrollo sostenible de

las comunidades, mediante prácticas cotidianas ambientalmente

responsables, cuyo objetivo principal es la adopción de una serie de

medidas que disminuyan el impacto de la actividad turística en las

diferentes dimensiones de la sostenibilidad.

También, la Guía de Gestión Sostenible para Hoteles en

Crecimiento (2009) de la Asociación de Pequeños Hoteles de Costa

Rica (APHCR) se refiere a estas prácticas, como medidas sencillas,

que se llevan a cabo para minimizar el impacto negativo sobre el

ambiente natural y cultural y que además estas traen beneficios

económicos para las empresas, porque reducen los costos de

operación de las mismas.

Por su parte, la Guía de Buenas Prácticas de Turismo Sostenible

para Comunidades de Latinoamérica, de Raintforest Alliance (2009,

p. 9), da una definición más amplia de estas prácticas y las relaciona

con las iniciativas de turismo y las comunidades:

 

Acciones para prevenir, corregir y/o mejorar ciertos aspectos de la operación

turística. Éstas se pueden implementar en todas las áreas de servicio y

operación de las empresas. Su adopción y aplicación beneficiará ambiental,

sociocultural y económicamente al emprendimiento y a la comunidad. Las

buenas prácticas deben garantizar que se produce el menor impacto posible

sobre los recursos, que se mejora la calidad del producto turístico, que

mejora la imagen de la empresa frente al cliente, que la gestión empresarial

es más eficiente y que se consigue un mejor desempeño socioeconómico.

 

Asimismo existen diferentes normas a nivel internacional, que

certifican la aplicación de estas prácticas, en el caso de Costa Rica

se encuentra la Norma Certificado de Sostenibilidad Turística (CST)

del Instituto Costarricense de Turismo (ICT) establecida por Decreto

Ejecutivo en mayo de 1998 y la cual tiene como fin certificar la

sostenibilidad,2 de las empresas de hospedaje, parques temáticos

sostenibles, empresas gastronómicas sostenibles, tour operadores

marítimos costeros y tour operadores y empresas rentadoras de

vehículos, en el cumplimiento de una serie de medidas, las cuales

permiten generar una adecuada interacción entre la oferta, la

demanda y la comunidad.

De acuerdo con el ICT (2017) para el año 2016, Costa Rica ya

contaba con 246 empresas turísticas, con la certificación CST, de las

cuales un 22,8 % (105 empresas) se ubicaban en los niveles 1 y 2

de sostenibilidad, lo que para la institución significa una etapa

importante, que demuestra que estas empresas han emprendido

esfuerzos en busca de mejorar su accionar en el marco de una política de sostenibilidad. Mientras que un 78,1 %, estaban en los

niveles 3, 4 y 5, predominado el nivel 4, con un 24% del total, un

dato muy positivo, que evidencia un trabajo constante por parte de

los empresarios en cuanto a sostenibilidad, protección y

recuperación de los recursos naturales y culturales, aporte en temas

de carácter social y un firme rescate de elementos gastronómicos y

artísticos locales, además de la inclusión de los visitantes en estos

procesos.

La siguiente tabla muestra estos datos, de acuerdo al tipo de

empresa turística y el nivel de sostenibilidad de cada una. Donde

también muestra que la mayor cantidad de empresas con CST, son

las de Hospedaje (66%) seguida por las Tours Operadoras con un

23%, esto debido a que en el inició de esta norma de certificación

(1998), la misma estaba dirigida únicamente a estos dos tipos de

empresas, que por los proceso de recertificación y del trabajo

constante de los empresarios, se ha facilitado que estas hayan

permanecido en el tiempo con la certificación y hoy sean mayoría.

Tabla 1: Cantidad de empresas con el CST en Costa Rica, para el

año 2016

 

EMPRESAS NIVELES DE SOSTENIBILIDAD

TURISTICA CST

 

Nivel Nivel Nivel Nivel Nivel TOTAL

1 2 3 4 5

Hospedaje 21 59 61 39 54 234

 

Tour Operadoras 8 7 15 31 21 82

 

Rentadoras de 0 0 2 3 2 7

Vehículos

 

Parques Temáticos 1 2 2 5 2 12

 

Gastronómicas 1 0 1 4 0 6

Sostenibles

 

Tour Operadoras 2 4 1 2 1 10

Marino Costero

 

TOTAL 33 72 82 84 80 351

Fuente: ICT (2017).

 

Para otorgar esta certificación, a dichas empresas, se les evalúa

el cumplimiento de una serie buenas prácticas de sostenibilidad

turística, basada en cuatro ámbitos: entorno físico biológico, planta

de servicio, cliente externo y socioeconómico, los cuales permiten

generar una mejor interacción entre la oferta y la comunidad dando

como resultado el desarrollo sostenible en beneficio de la población

local y los visitantes, además de ser más competitivos en el

mercado nacional e internacional. Guereña (2006) indica que el

término buenas prácticas, se refiere a las medidas de corrección

que se implementan en las empresas turísticas, con la finalidad de

reducir los impactos de la operación de su actividad y así mejorar la

calidad del producto turístico ofrecido.

A partir de este enfoque integral del turismo y de la participación

de las organizaciones comunitarias, en temas de conservación

ambiental que posteriormente las llevaron a desarrollar actividades

turísticas, es que surge el Turismo Rural Comunitario (TRC), el cual implica una participación activa de la población local, mediante

grupos organizados que al mismo tiempo desempeñan acciones de

protección y educación ambiental, para la preservación de recursos

tanto naturales como culturales. En Costa Rica este tipo de turismo

surge desde inicios de los años 90s, como una alternativa

económica de las organizaciones comunitarias que se dedicaban a

la conservación.

Por las incidencias de estas organizaciones, en el año 2009, la

Asamblea Legislativa de Costa Rica aprobó el proyecto de Ley del

Fomento del Turismo Rural Comunitario (Ley n.° 8.724), que define

este tipo de turismo como: “Experiencias turísticas planificadas e

integradas sosteniblemente al medio rural y desarrolladas por los

pobladores locales organizados para beneficio de la comunidad” y

menciona que todas las actividades de este tipo de turismo deben

estar basado en la Sostenibilidad, esto implica objetivos de

competitividad económica, equidad social y sostenibilidad ambiental,

así como la gobernabilidad política, con acciones de largo plazo,

que colocan a los miembros de la comunidad como actores

principales del desarrollo local, generando un crecimiento

económico con equidad social, además de la transformación de los

métodos de producción y de los patrones de consumo que se

sustenten en el equilibrio ecológico, lo que implica el respeto a la

diversidad étnica y cultural.

Por su parte el ICT (2017) en su Plan Nacional de Desarrollo

Turístico 2017-21, plantea que la sostenibilidad en Costa Rica,

históricamente ha tomado en cuenta los siguientes aspectos: dar un

uso óptimo a los recursos medioambientales, respetar la

autenticidad sociocultural de las comunidades locales, asegurar una

actividad económica viable a largo plazo e impulsar practicas

turísticas sostenibles en los visitantes, como una experiencia

turística. Por lo tanto todos estos, se han incluido como parte de la

política turística del país, que tiene como uno de sus objetivos,

“impulsar la adopción de prácticas innovadoras para promover el

uso eficiente de los recursos turísticos en beneficio de los turistas,

las empresas y la población” (ICT, 2017, p. 77).

Basado en lo anterior, el Programa de Estudios Turísticos

Territoriales (PETT) de la escuela de Ciencias Geográficas de la Universidad Nacional de Costa Rica (UNA) a través de sus

proyectos de extensión universitaria, con fondos FUNDER 2012 y

fondos CONARE 2016, como aporte al desarrollo comunitario, ha

desarrollado una metodología de capacitación y acompañamiento

para las organizaciones e iniciativas comunitarias, que les permitan

el diseño e implementación de estas prácticas de sostenibilidad

turística, que contempla tres áreas fundamentales: la participación

de las comunidades locales, la gestión del territorio (recursos

naturales y culturales) y la viabilidad económica, que se reflejan en

el diseño del plan de sostenibilidad turística de cada una de ellas.

 

Resultados

 

La metodología para el diseño de planes de sostenibilidad

turística, desarrollada por el PETT, se ha implementado de forma

participativa a través de sus proyectos de extensión universitaria, en

iniciativas de TRC, que cuentan con un producto turístico

previamente diseñado, ubicadas en diferentes regiones del país,

tales como el Golfo y Península de Nicoya, en las provincias de

Puntarenas y Guanacaste y en la cuenca media del río Pacuare, en

la provincia de Cartago. Con esta se pretende que las

organizaciones cumplan con los lineamientos establecidos por la

Ley n.° 8.724, Ley del Fomento del Turismo Rural Comunitario y de

la Norma del CST del ICT, basado en una serie de acciones que se

denominan buenas prácticas de sostenibilidad turística Para el

diseño de estos planes de sostenibilidad, el PETT, propone las

siguientes seis fases:

Inserción en la comunidad: En los proyectos de extensión la

primera actividad a realizar, es la inserción en la comunidad, para lo

que se realizan visitas de campo y reuniones con líderes comunales,

para dar a conocer la metodología y validar su aplicación, además

para conocer cada una de las iniciativas de TRC que están operan

en cada comunidad.

Inducción: Consta de talleres de capacitación en cada

comunidad, sobre la implementación de buenas prácticas de

sostenibilidad en turismo, basadas en la norma del CST del ICT, que les permita a los líderes y a la comunidad en general conocer: qué

son estas prácticas, cuáles son los beneficios al aplicarlas, por

medio de charlas, videos y se hace trabajo de campo de manera

interioricen de forma integral los conceptos y las prácticas. Además

en esta etapa se define el cronograma de actividades, para las

siguientes etapas.

Evaluación: Una vez que las organizaciones ya conocen sobre

las buenas prácticas, se realiza una evaluación de sostenibilidad

turística, que involucra trabajo campo, entrevistas a los encargados

de las iniciativas, y la evaluación, utilizando para ello el instrumento

de evaluación que se presenta en el Anexo 1, con el fin de obtener

un diagnóstico de cada iniciativa, para identificar las fortalezas y

debilidades en temas de sostenibilidad de estas, como base para el

posterior diseño de evidencias, específicamente en el tema área de

capacitaciones.

Acompañamiento en la creación de evidencias de

sostenibilidad turística: En esta fase se apoya a los actores en la

creación y recolección de evidencias, de acuerdo al diagnóstico

obtenido en la etapa anterior, estas se basan en los entornos de

sostenibilidad: ambiental, cliente externo, socioeconómico y cultural.

Además se determinan las actividades que deben realizar para la

construcción de las mismas y los responsables de llevar a cabo

estas actividades.

La tabla 2, presenta uno de los resultados de evidencias de

sostenibilidad turística de forma general, propuestas de forma

participativas, por los líderes de las comunidades metas del PETT.

Tabla 2: Lista de evidencias de evidencia de sostenibilidad

turística a elaborar con los oferentes de las comunidades metas del

PETT

EVIDENCIAS TIPO

 

Bitácoras Bitácoras de monitoreo impactos,

de limpieza, de control

mantenimiento, de Vida Útil

Equipos, de reparaciones de

equipo, control de reducciones.

 

Manuales con Manual de Empleados, Manual de

protocolos y Servicios al cliente, Manual de

códigos de éticas Proveedores, Manual de Socios,

Manual de Seguridad

 

Cartillas Cartilla informativa a huéspedes,

Cartilla informativa a empleados,

Cartilla Informativa Tours, Cartilla de

menús

 

Registros Registros de Visitantes, de compras

y facturas, Registros evaluaciones,

de capacitaciones, de convenios,

 

Convenios y Certificación y convenio con

certificaciones instituciones públicas, con

instituciones privada, certificación y

convenio con organizaciones,

certificación y convenio con oferta

local

 

Autoevaluaciones De Calidad del Producto y/o

Servicio de acuerdo a Estándares

Nacionales e Internacionales (ICT,

OEA, PNUD)

 

Estudios de Senderos y de Ríos

Capacidad de

Carga Turística

Inventarios de De Flora y de Fauna

espécies

Fuente: PETT (2012 y 2016).

 

Por su parte el anexo 2, muestra una síntesis de los resultados de

elaboración de evidencias por cada ámbito, de acuerdo a cada uno

de los descriptores, donde se indican las actividades necesarias

para crear las evidencias para las comunidades metas del PETT.

Proceso de campañas comunitarias: Aunque forma parte de la

fase anterior, se detalla como otro proceso (tabla 3), porque

involucra actividades de articulación a lo interno de las comunidades

y con instituciones regionales; en este caso, se apoya en la gestión

y ejecución de campañas de limpieza y rotulación (vías, negocios de

hospedaje y alimentación, zonas protegidas, sitios arqueológicos,

recursos y atractivos turísticos) en conjunto con organizaciones de

base comunitaria de las comunidades involucradas y el apoyo de

algunas instituciones como Municipalidades, Ministerios e

instituciones estatales, privadas y ONGs.

Tabla 3: Campañas comunitarias para la implementación de

buenas prácticas de sostenibilidad

CAMPAÑAS TIPO

 

Rotulación De Prevención de riesgos y

emergencias,

De acceso

De Recursos

De información

 

Recolección de Orgânicos

residuos Sólidos Reutilizables

Tóxicos o peligrosos

 

Tratamiento de Creación de Biojardineras

residuos líquidos

 

Reforestación Árboles Nativos

Frutales

 

Ferias Comunitárias Para la promoción y venta de

productos locales

 

Fuente: PETT (2016).

 

Las siguiente fotografías, muestran los resultados de las

campañas de rotulación en las comunidades metas del PETT, la foto

1, muestra la información del sendero Caballito, para visitar el

mirado con el mismo nombre, en la comunidad de Caballito, en la

Península de Nicoya, Guanacaste. Por su parte la Figura 2,

presenta la rotulación con información de las diferentes iniciativas de

turismo, de la cuenca media del río Pacuare, Turrialba, en la

provincia de Cartago.

Foto 1: Rotulación de la información del Sendero Caballito,

Península de Nicoya, Guanacaste

 

Fuente: PETT (2012).

 

Foto 2: Resultados de la campaña de Rotulación en las

comunidades del río Pacuare, Turrialba, Cartago

 

Fuente: PETT (2016).

Diseño del plan de sostenibilidad: Se realizan talleres

participativos por comunidad, para el diseño del plan de

sostenibilidad, en el que se refleje el compromiso de la organización

con la implementación de buenas prácticas de sostenibilidad

luchando por el buen estado del entorno natural y cultural de la

comunidad, en este se incluyen los siguientes aspectos.

Visión y Misión: Como una buena práctica de sostenibilidad es

necesario que la organización tenga una misión y una visión, que

además deben ser visible en sus instalaciones, para el conocimiento

por los visitantes y la comunidad.

El aspecto, más importante del plan son las principales buenas

prácticas y las personas responsables de cada una, con el fin de

tener un control de las diferentes variables que componen el plan.

Entre las buenas prácticas a destacar en este plan están las

siguientes:

Medidas de ahorro de agua: Consiste en seguir el historial de

consumo de agua mediante una bitácora con la información de los

recibos por mes. En esta se toma en cuenta, el plan de

mantenimiento de las instalaciones y se define el encargado de esta

área, que debe establecer una meta de consumo mensual.

Medidas de ahorro de energía: Incluye la revisión de instalaciones

y mantenimiento preventivo mediante bitácoras y un encargado de

mantener el historial de consumo de energía de los recibos por mes.

También se debe definir una meta de consumo mensual.

Medidas para reducción de la contaminación por residuos: Para

reducir la contaminación se deben realizar campañas de limpieza en

la comunidad, clasificar los desechos, fomentar el uso de productos

reciclables en las actividades y no utilizar estereofón en ninguna

presentación, utilizar vajilla y utensilios de cocina no desechables,

comprar refrescos en envases retornables. Informar a los visitantes

y a la comunidad en general sobre la necesidad de mantener la

comunidad limpia mediante la rotulación de las instalaciones y la

comunidad en general.

Protección de flora y fauna Este apartado incluye medidas parar,

la protección y recuperación de especies propias de la comunidad,

denunciar la caza ilegal y la extracción de especies, no tener ningún animal en cautiverio, no usar comederos para ningún tipo de animal

silvestre y rotulación en la comunidad con esta información.

Apoyo sociocultural: Una forma de demostrar el apoyo

sociocultural es gestionando capacitaciones de acuerdo a las

necesidades de la comunidad, facilitar instalaciones para realizar

actividades comunales, apoyar la compra de productos locales,

diseño de códigos de ética contra el abuso de menores de edad y la

venta de drogas y mencionar la leyes que lo regulan.

 

Fomentar actividades artísticas,

 

culturales y deportivas de la

 

comunidad y promocionarlas en las

 

instalaciones de la organización.

 

Información a visitantes: Las evidencias de la sostenibilidad deben

ser palpables y son los visitantes los primeros en identificarlas, esto

además de crear buena imagen, será una buena forma de

promocionar es por eso se debe informar a los visitantes sobre las

buenas prácticas de sostenibilidad de la empresa y organización.

Estas se presentan mediante rotulación, folletos, pizarras

informativas, la cartilla del visitante, registro de visitantes, manual

del visitante, entre otras.

Lectura y validación del plan de sostenibilidad: Los miembros de

la organización, leen el plan de sostenibilidad, lo discuten, lo validan

y se comprometen a implementarlo y actualizarlo de acuerdo a las

necesidades.

 

Consideraciones finales

 

El Turismo Rural Comunitario, por sus características se presta

para el desarrollo y diversificación de las actividades

socioeconómicas en las comunidades involucradas, siendo las

buenas prácticas de sostenibilidad una herramienta que permite cumplir con las exigencias de la demanda y los agentes de mercado

a nivel nacional e internacional.

El diseño del plan de sostenibilidad turística, en las

organizaciones o iniciativas de Turismo Rural Comunitario, es el

primer paso para optar a cualquier certificación de sostenibilidad

nacional o internacional, además no requieren de gran inversión,

tampoco precisa de experiencias previas y se pueden replicar al

interior de las organizaciones y la comunidad en general.

Los procesos de evaluación, reflejan las debilidades y fortalezas

de cada una de las organizaciones e iniciativas involucradas, las

cuales se deben tomar en cuenta en el diseño del plan de

capacitación, el cual se debe adaptar a las características

particulares de cada comunidad.

Estos procesos deben ser base para fomentar la creación de

encadenamientos entre comunidades y articulaciones con

instituciones públicas y privadas y ONGS, que promocionen los

diferentes productos locales.

La implementación de esta metodología ha demostrado la

importancia de los procesos participativos, para el empoderamiento

del plan por parte de la comunidad, al no ser un proceso impuesto

por un agente externo.

El PETT, por medio de sus diferentes proyectos de extensión

universitaria, ha logrado validar y adaptar esta metodología, en

diferentes comunidades, demostrando que es posible replicarla en

comunidades con potencial de desarrollo turístico.

 

Referencias

 

ASOCIACIÓN DE PEQUEÑOS HOTELES DE COSTA RICA. Guía

de Gestión Sostenible, para hoteles en crecimiento: herramientas

para obtener y mantener el CST. Apéndice de Autoevaluación con

preguntas del CST. San José, Costa Rica, 2009.

 

CÁMARA OFICIAL DE COMERCIO E INDUSTRIA DE

GUADALAJARA. Guía de buenas prácticas ambientales en el sector

turismo rural. Plan de formación, sensibilización, análisis de necesidades y creación de estructuras para las PYMES y

profesionales autónomos de la provincia de Guadalajara, México,

2004.

 

GUEREÑA, A. “Protección ambiental y de personas en turismo de

aventura”. En: Auge del turismo rural comunitario en Costa Rica,

AMBIENTICO, v. 150, pp. 14-8, Universidad Nacional, Costa Rica,

2006.

 

ICT. “Plan Nacional de Desarrollo Turístico de Costa Rica 2017-

2021”. 2017.

 

OMT. “Agenda para planificadores locales: Turismo sostenible y

gestión municipal”. Edición para América Latina y el Caribe. Madrid,

España, 1999.

 

PETT. “Informe final del proyecto Fortalecimiento de la oferta local

por medio de las buenas prácticas de sostenibilidad turística en las

comunidades locales. Caso de la península y el golfo de Nicoya”,

Fondos FUNDER, Universidad Nacional, Costa Rica, 2012.

 

______. “Informe final del proyecto Fortalecimiento de empresas

productivas y de turismo comunitario en la cuenca media del

Pacuare, Fondos CONARE. Universidad Nacional, Costa Rica,

2016.

 

RAINFOREST ALLIANCE. Buenas prácticas para turismo

sostenible, 2008.

 

RAINFOREST ALLIANCE. Guía de buenas prácticas de turismo

sostenible para comunidades de Latinoamérica, 2009.

 

REPÚBLICA DE COSTA RICA. “Ley de Fomento del Turismo Rural

Comunitario”. La Gaceta, n.º 191, San José, Costa Rica, del 1 de

Octubre de 2009.

 

Anexos

ANEXO 1: Formulario de evaluación de sostenibilidad turística

para iniciativas de TRC

 

ÁMBITO EMPRESARIAL

 

SI NO

 

1. Existe alguna política para la

administración de su empresa u

organización

 

2. Se realiza algún control de la calidad de los

servicios o productos comercializados

 

3. Los miembros de la organización o

empresa tienen claramente definidas sus

funciones

 

4. Se realizan registros contables en su

empresa u organización

 

5. La empresa u organización implementa

medidas de seguridad en los procesos y/o

servicios que presta

 

ÁMBITO AMBIENTAL

 

6. Marque con una X las medidas que implementa

en su organización o negocio para reducir el

consumo de agua y energía eléctrica

 

a. Apaga las luces cuando no se están ocupando

b. Utiliza bombillos de bajo consumo

 

c. Realiza algún tipo de revisión preventiva del

sistema eléctrico o de la cañería

 

d. Utiliza grifos o sanitarios de bajo consumo de

agua

 

e. Tiene un plan de reducción del consumo de agua

y energía eléctrica

 

f. Utiliza fuentes de energía alternativa

 

SI NO

 

7. Separa los desechos producidos en su

organización o empresa

 

8. Recicla o reutiliza algún tipo de desecho

producido por su iniciativa

 

9. Protege y no comercializa especies de flora

y fauna protegidas o en peligro de extinción

 

ÁMBITO SOCIOECÓMICO

 

SI NO

 

10. Cuenta la iniciativa o la organización con

un plan de mercadeo

11. Cuenta la Iniciativa o la organización con

un plan de negocios

 

12. Comercializa usted productos realizados en

la comunidad

 

13. Existen encadenamientos con otras

iniciativas u organizaciones

 

ÁMBITO CULTURAL

 

SI NO

 

14. Se conservan y fomentan las actividades

culturales tradicionales de la comunidad

por parte de su organización o empresa

 

15. Apoyan las actividades culturales que se

realizan en la comunidad

 

16. Forman parte de alguna organización

comunitaria

 

17. Comercializa usted productos realizados en

la comunidad

 

Fuente: Adaptado de PETT (2012).

ANEXO 2 - Síntesis de evidencias para el plan de sostenibilidad

en TRC, por entorno

ENTORNO DESCRIPTORES BUENAS EVIDENCIAS

PRACTICAS A

CONSTRUIR

 

AMBIENTAL RECURSO Ahorro de agua Política de

HÍDRICO Revisión de Sostenibilidad

instalaciones (misión y

Control de Fugas visión)

Mantenimiento Historial de

preventivo consumo de

Informar a los agua Bitácoras

visitantes sobre la de detección y

necesidad del reparación de

ahorro. fugas.

Plan de

mantenimiento

preventivo

(dentro de la

política)

Rotulación

Asignar

encargado

 

ENERGIA Ahorro de energía Política de

Revisión de Sostenibilidad

instalaciones (misión y

Mantenimiento visión)

preventivo Historial de

Maximizar el uso consumo de

de luz natural. agua Bitácoras

Utilizar energía de detección y

renovable reparación de

Informar a los fugas.

visitantes sobre la Plan de

necesidad del mantenimiento

ahorro Utilizar los preventivo

bombillos de bajo (dentro de la

consumo política)

Rotulación

Asignar

encargado

Usar energía

alternativa

 

RESIDUOS Campañas de La política de

SOLIDOS Y limpieza sostenibilidad.

LIQUIDOS Clasificación Cronograma

Utilizar productos de la

reciclables campaña,

(envases fotos,

retornables) cronograma

Reutilizar los Rotulación

desechos Basureros

(orgánicos en Asignar

abonos) o encargado

Manualidades con

desechos.

 

FLORA Y FAUNA Protección y Política de

recuperación Sostenibilidad

Denunciar la caza (misión y

ilegal y la visión)

extracción de Rotulación de

especies de flora plantas si es

y de fauna de necesario.

acuerdo a la ley Rotulación en

Orgánica del general

Ambiente. Campañas de

No tener ningún reforestación y

animal en de información

cautiverio. a los

Sembrar plantas estudiantes de

autóctonas. las escuelas.

No usar

comederos

 

AMBIENTAL AREAS Información sobre Rotulación,

PROTEGIDAS la Protección del pizarra

área de informativa y

protección a los panfletos

visitantes sobre el área.

Código de

condutas para

visitar áreas

protegidas.

Información sobre

las medidas de

seguridad e

indicaciones

sobre el equipo

necesario para

visitar el área.

 

AREAS No usar Políticas de

AGRÍCOLAS agroquímicos Sostenibilidad.

Protección del Hacer terrazas

suelo para evitar la

Realizar abonos erosión.

naturales, cultivar Utilizar cercas

productos locales. vivas.

Capacitación Reforestar

Utilizar energías partes de la

renovables finca.

 

SOCIO MERCADEO Gestionar Política de

ECONOMICO capacitaciones en sostenibilidad

diferentes áreas (misión y

para la visión) Plan de

comunidad, como negocio de la

el de planes de iniciativa,

negocios por Acuerdos con

iniciativa, plan de otras

mercadeo y iniciativas para

propuestas de encadenar los

encadenamientos. productos

turísticos.

SOCIAL Facilitar Cartas

instalaciones para dirigidas a las

realizar instituciones y

actividades de la organizaciones

comunidad de la

Compra de comunidad

productos e ofreciendo el

insumos que se apoyo.

producen en la Cartas de

comunidad constancias de

Apoyar las apoyo.

actividades Listas de

comunales asistencias a

actividades.

Rotular.

CULTURAL COMUNIDAD Fomentar Menú con

actividades comidas

artísticas, criollas

culturales y Actividades

deportiva de la tradicionales

comunidad Adornar con

Formar parte de instrumentos

organizaciones y típicos.

comisiones Organizar

comunales. bailes típicos

Ofrecer

música típica

 

DROGAS Y Crear acciones Código de

EXPLOTACION para evitar el ética, charlas y

SEXUAL abuso de rotulación.

menores de edad

y la venta de

drogas.

 

CLIENTE VISITANTE Informar a los Rotulación,

EXTERNO visitantes sobre pizarra

las buenas informativa y

prácticas de panfletos

sostenibilidad de sobre el área.

la empresa y Mapas de

organización. zonas

Informar a los peligrosas,

visitantes sobre rotulación

los peligros en las Planes de

zonas. emergencias

Implementar Pizarra

políticas de informativa

prevención en Pizarra

caso de informativa,

emergencias panfletos y

Información sobre murales.

actividades

socioculturales de

la comunidad

para los visitantes

Información sobre

la historia de la

comunidad.

Fuente: Elaboración propia, adaptado del PETT (2012 y 2016).