Desserts et autres gourmandises sucrées
Gâteau aux bleuets
sans : Préparation : 25 min Cuisson : 45 min Quantité : 8 portions
Moitié gâteau classique, moitié croustillant… un dessert surprenant !
œuf
500 ml (2 tasses) de farine de blé à pâtisserie, tamisée
10 ml (2 c. à thé) de levure chimique (poudre à pâte)
2
lait 2 ml (1/ c. à thé) de sel
1 ml (1/ c. à thé) de muscade moulue 4
160 ml (2/ tasse) de sucre 3
60 ml (4 c. à soupe) de margarine
soya 1 80 ml (/3 tasse) de compote de pommes
125 ml (1/ tasse) de jus de pomme 2
500 ml (2 tasses) de bleuets frais ou décongelés
2
arachide 125 ml (1/ tasse) de cassonade
80 ml (1/ tasse) de farine de blé à pâtisserie, tamisée 3
60 ml (4 c. à soupe) de margarine
2 ml (1/ c. à thé) de cannelle moulue
noix 2
1 Préchauffez le four à 190 °C (375 °F).
graine de sésame 2 Dans un bol, mélangez 500 ml (2 tasses) de farine, la levure chimique, le sel
et la muscade.
3 Dans un second bol, mélangez le sucre, 60 ml (4 c. à soupe) de margarine
et la compote de pommes. Versez le jus de pomme et mélangez de nouveau.
4 Incorporez dans le premier bol le contenu du second bol. Mélangez jusqu’à
ce que les ingrédients secs soient humectés.
5 Versez cette pâte dans un moule carré de 23 x 23 cm (9 x 9 po) préalable-
ment graissé. Déposez les bleuets (égouttés si nécessaire) sur la pâte sans mélanger.
6 Dans un petit bol, mélangez la cassonade, 80 ml (1/3 tasse) de farine, 60 ml
(4 c. à soupe) de margarine et la cannelle. Saupoudrez cette préparation sur les bleuets.
Gâteau aux bleuets (suite)
7 Mettez au four pendant 45 minutes.
LAIT : allergique aux produits laitiers ? Plusieurs margarines en contiennent, aussi est-il important de lire attentivement la liste des ingrédients de celle que vous utilisez.
SOYA : cette recette convient à un régime sans soya dans la mesure où la margarine utilisée n’en contient pas.