Desserts et autres gourmandises sucrées
Crème fouettée à la noix de coco
sans : Préparation : 15 min Repos : 30 min Cuisson : aucune Quantité : 375 ml (11/2 tasse)
Ça se fouette, le lait de coco ? S’il est bien froid, certainement !
œuf Lorsque le lait de vache et ses dérivés sont exclus de l’alimentation, la crème
fouettée à la noix de coco est une solution de rechange intéressante, d’autant qu’elle est plus naturelle que les garnitures fouettées sans produits laitiers
lait (mais saturées de substances chimiques) que l’on trouve sur les tablettes des
supermarchés. Le lait de coco fouetté est toutefois très, très riche. À consommer avec modération !
soya
250 ml (1 tasse) de lait de coco
30 ml (2 c. à soupe) de sucre glace
2 ml (1/ c. à thé) de vanille 2
arachide
1 Mettez tous les ingrédients dans un bol en mélangeant sommairement. Pla-
cez au congélateur pendant environ 30 minutes.
noix
2 Mélangez la préparation à l’aide d’un batteur électrique. Continuez de battre
jusqu’à l’obtention d’une crème assez ferme (cela demande un peu plus de temps que pour la crème fouettée classique). Conservez au réfrigérateur
graine de sésame
jusqu’au moment de servir.
NOIX : les risques d’allergies croisées étant assez faibles, on ne recommande
blé
habituellement pas aux personnes allergiques aux autres noix d’éviter, à titre préventif, la noix de coco.
BLÉ : en cas d’allergie au blé, assurez-vous que le sucre glace ne contienne pas d’amidon de blé.