Matériel

7

 

1 2 3 4 5 6

 

1. Mandoline

2. Couteau-scie

3. Couteau éminceur

4. Couteau éminceur

5. Couteau d’office

6. Couteau économe

7. Rasoir à légumes

 

26

3

 

5

 

2

1

 

4 6

 

1. Passoire

2. Étamine passe-bouillon en toile

3. Passe-sauce

4. Chinois

5. Écumoire en Inox

6. Écumoire

 

27

2

 

1

 

4

 

6

 

5

 

3

 

1. Moule à pâté en croûte rond

2. Moule à pâté en croûte long

3. Cuillères à quenelles

4. Emporte-pièces ovales

5. Emporte-pièces ronds

6. Terrines en porcelaine

 

28

5

 

4

3

 

2

1

 

1. Pinceau

2. Thermomètre

3. Pince à désarêter

4. Pince à chiqueter

5. Pique saucisses

 

29

1

 

3

2

 

4

 

1. Bassine en Inox Électroménager 2. Cornet à boudin

3. Ficelle alimentaire 1. Hachoir à viande 4. Pique saucisses 2. Différentes grilles

 

30

ÉLECTROMÉNAGER

 

1

 

2

 

31

1

 

2

 

1.

Poussoir manuel

à saucisses

2.

Différentes

3 canules

3.

Manivelle

 

1

 

2 1.

Appareil de mise

sous vide

2.

Sac

 

32

Robot-Coupe

 

33