Équivalences plaisir

 

 Restauration rapide

 

1/3 de pizza à pâte fine (130 g) = 1 portion de viande, poisson ou œufs

+ 100 g de féculents (poids cuit) + 5 g de MG

1 part de quiche (140 g) = ½ portion de viande, poisson ou œufs +

100 g de féculents (poids cuit) + 2 laitages nature à 0 % + 10 g de MG

1 croissant au jambon = ½ portion de viande, poisson ou œufs + 100 g

de féculents (poids cuit) + 1 laitage nature à 0 % + 10 g de MG

1 croque-monsieur (130 g) = 1 portion de viande, poisson ou œufs +

100 g de féculents (poids cuit) + 1 laitage nature à 0 % + 10 g de MG

1 galette de blé noir jambon-fromage = ½ portion de viande, poisson

ou œufs + 20 g de pain + 1 laitage nature à 0 % + 5 g de MG

1 sandwich jambon-beurre (¼ de baguette) = 1 portion de viande,

poisson ou œufs + 100 g de féculents (poids cuit) + 10 g de MG

1 friand à la viande (100 g) = 1 portion de viande, poisson ou œufs +

30 g de pain + 10 g de MG

1 friand au fromage (100 g) = ½ portion de viande, poisson ou œufs +

100 g de féculents (poids cuit) + 2 laitages nature à 0 % + 10 g de MG

 

 Charcuteries

20 g de pâté de foie ou de campagne, 20 g de rillettes, 20 g de

saucisson sec, 20 g de chorizo = 10 g de MG

50 g de lardons = ½ portion de viande, poisson ou œufs + 5 g de MG

½ andouillette (75 g) = 1 portion de viande, poisson ou œufs + 5 g de

MG

6 tranches d’andouille (6 × 60 g) = 1 portion de viande, poisson ou

œufs

90 g de boudin noir = 1 portion de viande, poisson ou œufs + 10 g de

MG

100 g de boudin blanc = 1 portion de viande, poisson ou œufs + 10 g

de MG

5 tranches de cervelas (5 × 50 g) = 1 portion de viande, poisson ou

œufs

70 g de chair à saucisse = 1 portion de viande, poisson ou œufs + 10 g

de MG

2 knacks pur porc ou saucisses de Strasbourg (70 g) = 1 portion de

viande, poisson ou œufs + 5 g de MG

1 merguez (70 g) = 1 portion de viande, poisson ou œufs + 5 g de MG

1 chipolata (100 g) = 1 portion de viande, poisson ou œufs + 10 g de

MG

1 tranche de foie gras (45 g) = 1 portion de viande, poisson ou œufs +

10 g de MG

 

 Aliments panés

 

1 tranche de poisson pané (70 % de poisson : colin, cabillaud) (50 g)

= 1 portion de viande, poisson ou œufs

1 cordon bleu (dinde ou filet de dindonneau) (100 g) = 1 portion de

viande, poisson ou œufs + 5 g de MG

5 nuggets de dinde ou de poulet (100 g) = 1 portion de viande, poisson

ou œufs + 10 g de MG

 

 Sauces en pot

 

1 cuillerée à soupe de béarnaise (15 g) = 10 g de MG

1 cuillerée à soupe bombée de sauce tartare ou au poivre (20 g) =

10 g de MG

1 cuillerée à soupe d’aïoli (15 g) = 15 g de MG

1 cuillerée à soupe de mayonnaise (15 g) ou 2 cuillerées à soupe de

mayonnaise allégée (30 g) = 15 g de MG

30 g de houmous = 20 g de pain + 5 g de MG

 

 Snacks d’apéritif

 

20 g d’olives noires ou 25 g d’olives vertes = 10 g de MG

45 g de bretzels = 30 g de pain

15 g de chips = 10 g de MG

30 g de chips = 30 g de pain + 10 g de MG

20 g de tortillas (chips de maïs) = 10 g de MG

15 g de cacahuètes ou de pistaches grillées salées = 10 g de MG

6 mini-feuilletés apéritif standard surgelés (80 g) = 100 g de

féculents (poids cuit) + 15 g de MG

1 mini-blini (11 g) = 15 g de pain

7 saucisses cocktail (7 × 20 g) = 1 portion de viande, poisson ou œufs

 

 Tartinables

 

30 g de crème de marrons = 1 fruit

15 g de beurre de cacahuète = 10 g de beurre

1 cuillerée à soupe de miel (25 g) = 1 fruit

1 cuillerée à soupe bombée de confiture (35 g) = 1 fruit

1 cuillerée à café de pâte à tartiner (15 g) = 1 fruit ou 10 g de beurre

2 cuillerées à café de pâte à tartiner (30 g) = 1 fruit + 10 g de beurre

35 g de lait entier concentré sucré = 1 fruit + 1 laitage nature à 0 %

 

 Biscuits/gâteaux

 

3 biscuits non fourrés spécial petit déjeuner (37,5 g) = 30 g de pain +

10 g de beurre

4 biscuits à la cuiller (4 × 5,2 g) = 30 g de pain

3 boudoirs (3 × 5,8 g) = 30 g de pain

2 petits-beurre classiques (2 × 8,3 g) = 30 g de pain

3 barquettes aux fruits (3 × 6,6 g) = 30 g de pain

2 sablés bretons au beurre (2 × 6 g) = 30 g de pain

1 biscuit avec tablette de chocolat (12,5 g) = 30 g de pain

1 biscuit fourré au chocolat (20 g) = 30 g de pain + 5 g de beurre

1 cookie (20 g) = 1 fruit

50 g de pain d’épices = 30 g de pain + 1 fruit

40 g de quatre-quarts = 30 g de pain + 10 g de beurre + ½ fruit

40 g de brownie = 30 g de pain + 10 g de beurre + ½ fruit

1 tranche de gâteau marbré (35 g) = 30 g de pain + 10 g de beurre

1 crêpe nature = 30 g de pain

1 gaufre au sucre (85 g) = 100 g de féculents (poids cuit) + 20 g de

pain + 10 g de beurre + 1 fruit

1 meringue (60 g) = ½ portion de viande, poisson ou œuf + 2 fruits

 

 Chocolat et confiseries

 

1 sucette aux fruits (10 g) = ½ fruit

20 g de fruits confits = 1 fruit

15 g de nougat ou de touron = 1 fruit

25 g de bonbons gélifiés = 1 fruit

25 g de pâte de fruits = 1 fruit

20 g de bonbons au caramel = 1 fruit

20 g de guimauve = 1 fruit

2 cuillerées à soupe de cacao maigre non sucré en poudre (20 g) = 1

fruit

2 carrés de chocolat noir, blanc ou lait, à croquer non fourré (15 g)

= 1 fruit

1 rocher au chocolat fourré (30 g) = 1 fruit + 10 g de beurre

½ cornet de pop-corn sucré (50 g) = 100 g de féculents (poids cuit) +

1 fruit

 

 Barres chocolatées

1 Bounty® (28,5 g) = 1 fruit + 5 g de beurre

1 Kinder ® chocolat (12,5 g) = 1 fruit

1 Kinder Bueno ® (21,5 g) = 1 fruit + 5 g de beurre

1 Lion® (24 g) = 1 fruit + 5 g de beurre

1 mini-Mars® (19,7 g) = 1 fruit

 

 Viennoiseries

50 g de brioche = 100 g de féculents (poids cuit) + 10 g de beurre

50 g de baguette viennoise = 100 g de féculents (poids cuit) + 10 g de

beurre

1 croissant de boulangerie (50 g) = 100 g de féculents (poids cuit) +

15 g de pain + 10 g de beurre

1 pain au chocolat de boulangerie (70 g) = 100 g de féculents (poids

cuit) + 15 g de pain + 10 g de beurre + 1 fruit

1 pain aux raisins de boulangerie (85 g) = 100 g de féculents (poids

cuit) + 15 g de pain + 10 g de beurre + 1 fruit

1 chausson aux pommes (110 g) = 100 g de féculents (poids cuit) +

30 g de pain + 10 g de beurre + 1 fruit

1 pain au lait de boulangerie (60 g) = 100 g de féculents (poids cuit) +

20 g de pain + 10 g de beurre

2 chouquettes (2 × 15 g) = 1 fruit

6 chouquettes (6 × 15 g) = 100 g de féculents (poids cuit) + 10 g de

beurre + 1 fruit

 Pâtisseries

 

1 part de tarte aux fruits (1/6) ou 1 tartelette aux fruits (110 g) =

100 g de féculents (poids cuit) + 20 g de pain + 10 g de beurre + 1 fruit

1 part de flan pâtissier (170 g) = 100 g de féculents (poids cuit) + 10 g

de beurre + 1 fruit + 1 laitage nature à 0 %

1 éclair (100 g) = 100 g de féculents (poids cuit) + 20 g de pain + 10 g

de beurre + 1 fruit

1 profiterole (50 g) = 20 g de pain + 1 fruit

2 mignardises (2 × 16 g) = 30 g de pain + 5 g de beurre

 

 Desserts glacés

 

2 boules de sorbet aux fruits (125 ml ou 100 g) = 1 fruit

2 boules de crème glacée (125 ml ou 100 g) = 1 fruit + 10 g de beurre

1 esquimau simple = 1 fruit + 1 laitage nature à 0 %

1 Mystère® = 1 fruit + 1 laitage nature à 0 % + 10 g de beurre

1 cône = 1 fruit + 1 laitage nature à 0 % + 10 g de beurre

2 cuillerées à soupe de chantilly sucrée (10 g) = 5 g de beurre

 

 Entremets

 

1 crème dessert (125 g) = 1 fruit + 1 laitage nature à 0 % + 5 g de

beurre

1 flan caramel (100 g) = 1 fruit + ½ laitage nature à 0 %

1 riz au lait (125 g) = 1 fruit + 1 laitage nature à 0 %

1 Liégeois ® (115 g) = 1 fruit + 1 laitage nature à 0 %

 

 Alcools

 

1 bolée de cidre brut (25 cl) = 1 flûte de champagne brut (10 cl) = 1

dose de liqueur anisée (3 cl) = 1 verre de vin rouge (12 cl) = 1 fruit

1 demi de bière blonde de brasserie (25 cl) = 1 verre de porto ou

autres vins cuits (7 cl) = 1 ti’ punch (8 cl) = 1 verre de vodka (6 cl) =

1 verre de whisky (6 cl) = 1 fruit + 30 g de pain

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