Referências

 

ALMEIDA, José Américo de. A Bagaceira. 32.ed. Rio de Janeiro: José Olympio, 1997.

AMADO, Jorge. A morte e a morte de Quincas Berro D’água. 91.ed. Rio de Janeiro: Record, 2004.

ANTONIL, André João. Cultura e opulência do Brasil. São Paulo: Edições Melhoramentos, 1976.

ANDRADE, Carlos Drumond de. Poema da necessidade. In. SENTIMENTO do mundo. Rio de Janeiro: Editora Record, 2004.

BELING, Romar Rudolfo. Anuário brasileiro da cana-de-açúcar 2006. Santa Cruz do Sul: Editora Gazeta Santa Cruz, 2006.

BAHIA. Secretaria da Indústria, Comércio e Mineração. Fabricação de aguardente de cana. Salvador: DI/AGROINDÚSTRIA. 1996. 57p. (Série Tecnologias Agroindustriais Apropriadas, v. 2).

BACHELARD, Gaston. A formação do espírito científico: contribuição para uma psicanálise do conhecimento. Rio de Janeiro: Contraponto, 1996.

BAUDRILLARD, Jean. Simulacros e simulações. Lisboa: Antropos, 1991.

BAUMAN, Zygmunt. Amor líquido: sobre a fragilidade dos laços humanos. Rio de Janeiro: Jorge Zahar Ed., 2004.

______. Comunidade: a busca por segurança no mundo atual. Rio de Janeiro: Jorge Zahar, 2003.

______. Modernidade e ambivalência. Rio de Janeiro: Jorge Zahar, 1999.

______. Modernidade líquida. Rio de Janeiro: Jorge Zahar, 2001.

______. Vidas despedaçadas. Rio de Janeiro: Jorge Zahar, 2005.

BECK, Ulrich. O que é globalização? – Equívocos do Globalismo – Respostas à Globalização. São Paulo: Paz e Terra, 1999.

BERGER, Peter L.; LUCKMANN, Thomas. A construção social da realidade: tratado de sociologia do conhecimento. 21.ed. Petrópolis, RJ: Editora Vozes, 2002.

BERMAN, Marshall. Aventuras no Marxismo. São Paulo: Companhia das Letras, 2001.

______. Tudo que é sólido desmancha no ar: a aventura da modernidade. 18. ed. São Paulo: Companhia das Letras, 2001.

BRASIL. Lei nº 8.918, de 14 de julho de 1994. Dispõe sobre a padronização, a classificação, o registro, a inspeção, a produção e a fiscalização de bebidas, autoriza a criação da Comissão Intersetorial de Bebidas e dá outras providências. Brasília: Presidência da República, casa Civil, 1994. Disponível em:

<http://www.planalto.gov.br/ccivil_03/Leis/L8918.htm>.

BRASIL. Decreto nº 2.314, de 04 de setembro de 1997. Regulamenta a Lei No 8.918, de 14 de julho de 1994, que dispõe sobre a padronização, a classificação, o registro, a inspeção, a produção e a fiscalização de bebidas. Disponível em:

<http://www.receita.fazenda.gov.br/legislacao/Decretos/Ant2001/Ant

1999/Dec231497.htm>. DOU de 05/09/1997, pág. 19.549.

BOURDIEU, P. A economia das trocas simbólicas. São Paulo: Perspectiva, 1974.

CARVALHEIRA, Octavio Pinto. A nossa cachaça. São Paulo, 2006.

CASCUDO, Luís da Camara. Prelúdio da cachaça: etnologia, história e sociologia da aguardente no Brasil. Belo Horizonte: Itatiaia, 1986.

CASTEL, Robert. As metamorfoses da questão social. Petrópolis, RJ: Vozes, 1998.

CASTELLS, Manuel. A era da informação: economia, sociedade e cultura: A Sociedade em Rede. Paz e Terra, 1999. Vol. 1.

CASTRO, Celso (org.) Antropologia cultural: Franz Boas. Rio de Janeiro: Jorge Zahar Editora, 2004.

CASTRO, Josué. Área do Nordeste Açucareiro. In: GEOGRAFIA da Fome. 14. ed. Rio de Janeiro: Civilização Brasileira, 2001.

______. Condições de vida das classes operárias no Recife. [s.l.: s.n.], 1935.

DINIZ, Ariosvaldo da Silva. A maldição do trabalho. João Pessoa: Ed. Manufatura, 2004.

DUPAS, Gilberto. Economia Global e Exclusão Social: pobreza, emprego, Estado e o futuro do Capitalismo. São Paulo: Paz e Terra, 1999.

ELIAS, Norbert. A Sociedade dos Indivíduos. Rio de Janeiro: Jorge Zahar Ed., 1994.

______. O processo civilizador: formação do Estado e Civilização. Rio de Janeiro: Jorge Zahar, 1993. Vol. 2.

______. O processo civilizador: uma história dos costumes. Rio de Janeiro: Jorge Zahar, 1994. Vol. 1.

______. Os alemães: a luta pelo poder e a evolução do habitus nos séculos XIX e XX. Rio de Janeiro: Jorge Zahar, 1997.

______. Sobre o tempo. Rio de Janeiro: Jorge Zahar, 1998. FIGUEIREDO, Luciano Raposo de Almeida. Além de súditos: notas sobre revoltas e identidade colonial na América portuguesa. Disponível em:

<http://www.historia.uff.br/tempo/artigos_dossie/artg10-5.pdf>

FIGUEIREDO, Talita. Produtor de cachaça tem dor de cabeça com tributo cobrado sobre preço final. Folha de S. Paulo, Rio de Janeiro, 16 jan. 2007. Disponível em:

<http://robertosantiago.blogspot.com.br/2007/01/cachaa-x-

tributao.html>

FONSECA, Edson Nery da. Em torno de Gilberto Freire. Recife: Editora Massangana, 2008. (Museu do Homem do Nordeste, Casa Forte, 81 3073 6317).

FORRESTER, Viviane. O horror econômico. São Paulo: Editora da Universidade Estadual Paulista, 1997.

FOUCALT, Michel. História da loucura: na idade clássica. São Paulo: Perspectiva, 2008.

______. História da Sexualidade I: A vontade de saber. 12. ed. Rio de Janeiro: Edições Graal, 1997.

______. História da Sexualidade II: O uso dos prazeres. 11. ed. Rio de Janeiro: Edições Graal, 2006.

______. História da Sexualidade III: O cuidado de si. 8. ed. Rio de Janeiro: Edições Graal, 2005.

______. Microfísica do poder. 12. ed. Rio de Janeiro: Edições Graal, 1996.

______. O mal-estar na modernidade. São Paulo: Companhia das Letras, 1993.

FREEMAN, C.; SOETE, L. The Economics of Industrial Innovation. Third Edition. Cambrige, Massachusetts: Massachusetts Institute of Tecnology Press, 1997.

FREYRE, Gilberto. Açúcar: em torno da Etnografia, da História e da Sociologia do Doce no Nordeste Canavieiro do Brasil. 3. ed. Recife: Fundação Joaquim Nabuco, 1987.

______. Casa-Grande & Senzala: formação da família brasileira sob o regime da economia patriarcal. 23. ed. Rio de Janeiro: Livraria José Olympio Editora, 1984.

FUNDAÇÃO CENTRO DE TECNOLOGIA INDUSTRIAL DA PARAÍBA – FUNCETI. Perfil dos engenhos de cana-de-açúcar do Brejo Paraibano. João Pessoa/PB: Edições FUNCETI, 1995. (Série Estudos e Pesquisas, v.1)

FURTADO, Celso. Formação econômica do Brasil. 31. ed. São Paulo: Companhia Editora Nacional, 2002.

______. O capitalismo global. 2. ed. São Paulo: Paz e Terra, 1998.

GEERTZ, Clifford. A interpretação das culturas. Rio de Janeiro: LTC – Livros Técnicos e Científicos S/A, 1989.

GIBBONS, M. The new production of knowlodge: the dinamics of science in contemporany societies. London: Sage, 1994.

GIDDENS, A. As consequências da modernidade. São Paulo: UNESP, 1990.

GODELIER, Maurice. O enigma do dom. Rio de Janeiro: Civilização Brasileira, 2001.

GOFFAM, Erving. A representação do Eu na vida cotidiana. 8. ed. Petrópolis, RJ: Editora Vozes, 1999.

GUITAHY, L.; BRESCIANI, L. P. Reestruturação produtiva e trabalho na indústria automobilística brasileira. Campinas: Unicamp, 1998.

HABERMAS, Jürgen. O discurso filosófico da modernidade. 1. ed. 2ª Tiragem. São Paulo: Martins Fontes, 2002.

HARVEY, David. Condição Pós-moderna. 15. ed. São Paulo: Edições Loyola, 2006.

HOBSBAWN, E. A invenção da tradição. In: HOBSBAWN, E; RANGER, T. A invenção das tradições. 2. ed. Rio de Janeiro: Paz e Terra, 1997, p.9-23.

______.; RANGER, T. (orgs.). A invenção das tradições, Rio de Janeiro: Paz e Terra, 2002.

______. A invenção das tradições. Rio de Janeiro: Paz e Terra, 2008.

HOLANDA, Sérgio Buarque de. Trabalho e Aventura. In: Raízes do Brasil. 26. ed. São Paulo: Companhia das Letras, 1997.

JAMENSON, Fredric. Pós-Modernismo: a lógica cultural do capitalismo tardio. 2.ed. São Paulo: Editora Ática, 2004.

LATOUR, Bruno. Jamais fomos modernos: ensaio de antropologia simetria. Rio de Janeiro: Ed. 34, 1994.

LOJKINE, Jean. A revolução informacional. São Paulo: Cortez, 1995.

MARCUSE, H. Eros e civilização: uma interpretação filosófica do pensamento de Freud. Tradução de Álvaro Cabral. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 1999.

MELO, Kerssia Liliane Santos de. O Universo geográfico da cachaça no Brejo paraibano: Engenho Goiamunduba. João Pessoa: Sal da Terra Editora, 2008.

MELO NETO, João Cabral de. Morte e vida Severina e outros poemas. Rio de Janeiro: Objetiva, 2007.

MOREIRA, Emília; Targino, Ivan. Capítulos de geografia agrária da Paraíba. João Pessoa: Editora Universitária/UFPB, 1997.

NEIVA, Paulenrique Nunes. Produção de cachaça de alambique: dicas e aspectos práticos. Goiânia: Ed. SEBRAE/GO, 1997.

NIETZSCH, Friedrich W. Humano, demasiado humano: um livro para espíritos livres. São Paulo: Companhia das Letras, 2000.

OLIVEIRA, Francisco. Elegia para uma Re(li)gião. 6. ed. Rio de Janeiro: Paz e Terra, 1993.

OLIVEIRA, Roberto Cardoso de. O trabalho do antropólogo: olhar, ouvir, escrever. In. O TRABALHO do antropólogo. 2. ed. Brasília: Paralelo 15; São Paulo: Editora UNESP, 2000.

ORTENCIO, Bariani. Medicina Popular do Centro-Oeste. 2.ed. Brasília: Thesaurus, 1997. Disponível em:

<http://books.google.com>. Acesso em: 28 set. 2009.

QUINTAS, Fátima (org.) A civilização do açúcar. Recife: SEBRAE, Fundação Gilberto Freyre, 2007.

PESSOA, Fernando. Antologia poética de Fernando Pessoa. Rio de Janeiro: Editora Tecnoprint, 1985.

REGO, José Lins. Menino de Engenho. Rio de Janeiro: José Olympio, 1986.

______. Bangüe. 22. ed. Rio de Janeiro: José Olympio, 1990.

______. Moleque Ricardo. Rio de Janeiro: José Olympio, 1980.

______. Usina. 18. ed. Rio de Janeiro: José Olympio, 2008.

______. Fogo Morto. 59. ed. Rio de Janeiro: José Olympio, 2003.

ROUANET, Paulo Sérgio. As razões do Iluminismo. São Paulo: Companhia das Letras, 1987.

SENNET, Richard. A cultura do novo capitalismo. 2. ed. Rio de Janeiro: Record, 2008.

SERVIÇO BRASILEIRO DE APOIO AS MICRO E PEQUENAS EMPRESAS – SEBRAE. Estudos de Mercado SEBRAE/ESPM, 2008. Disponível em:

<http://www.sebrae.com.br/customizado/acesso-a-mercados/sebrae-

mercado/estudos-de-mercado>. Acesso em: fev. 2009.

SOUTO MAIOR, Mário. Cachaça: história, humor, medicina empírica, proibições, religião, serenata, sinonímia, sociologia e outros aspectos da aguardente no Brasil. Rio de Janeiro: Instituto do Açúcar e do Álcool, 1970/71 (Coleção Canavieira, v. 3).

______. Dicionário folclórico da cachaça. Recife: Fundação Joaquim Nabuco; Editora Massangana, 2004.

THOMPSON, E. P. Costumes em comum: estudo sobre a cultura popular tradicional. São Paulo: Companhia das Letras, 1998.

THOMPSON, Graheme.; HIST, Paul. Globalização em questão. Petrópolis: Vozes, 1998.

VENÂNCIO, Renato Pinto; CARNEIRO, Henrique (Org.). Álcool e drogas na história do Brasil. São Paulo: Alameda; Belo Horizonte: Editora PUC Minas, 2005.

WEBER, Max. A Ética protestante e o espírito do capitalismo. 5. ed. São Paulo: Pioneira, 1987.

______. Economia e sociedade. 4. ed. Brasília: Editora Universidade de Brasília, 1998. Vol. 1.

______. Economia e Sociedade. Brasília: Editora Universidade de Brasília, 1999. Vol. 2.