Sirop pour la toux Elecampane

Filtrez le mélange à travers un tamis à mailles fines dans un bol. Goûtez le sirop d'hibiscus. Si cela semble légèrement trop sucré, ajoutez un peu d'eau froide, un peu à la fois, jusqu'à ce que la saveur vous plaise. Jetez les fleurs ou faites comme nous le faisons et étalez-les sur une plaque à pâtisserie doublée de parchemin et séchez-les dans un four bas pour de petites garnitures pour des gâteaux ou des biscuits ou tout autre petit quelque chose sucré à grignoter.

Remplissez le bol d'eau glacée. Placer le bol de sirop d'hibiscus dans de l'eau glacée et remuer de temps en temps jusqu'à température ambiante. Couvrir le sirop d'hibiscus et réfrigérer jusqu'à ce qu'il soit complètement refroidi, au moins 4 heures et jusqu'à la nuit.

Divisez le sirop d'hibiscus entre les moules à glaçons ou l'étui en papier doublé de cire et congelez jusqu'à ce qu'il commence tout juste à se fixer, environ 3 heures. Insérez des bâtons dans des moules ou des C. Laissez les glaçons congeler pendant au moins 3 heures de plus, puis démoulez comme indiqué ou décollez le boîtier en papier.

Sirop pour la toux Elecampane

Ingrédients

1/4 c de racine d'Elecampane séchée (25 g)

1/4 c de rose musquées séchées et hachées (35 g)

1 pinte d'eau

1/2 c à 1 c de miel local et cru

Tamez les roseraies, la racine d'Elecampane et l'eau pendant 25 minutes, couvertes. Filtrez les herbes.