La pratique de la diète restrictive

Bon à savoir

Plus un régime restrictif est sévère, plus il est efficace. Le jeûne

et les monodiètes sont donc les régimes les plus détoxicants,

puisque dans le premier la restriction est totale (aucun aliment

n’est consommé) et dans le deuxième, un seul aliment est

autorisé (monodiète de carotte, de raisin…).

La diète que nous proposons, la cure de légumes est un peu moins

restrictive que les diètes que nous venons de mentionner, mais elle reste très efficace. De plus, elle est facile à effectuer et, ainsi, davantage de personnes seront en mesure de la suivre. En effet, la privation de nourriture est moins importante et la variété des aliments que l’on peut consommer plus grande.

La cure de légumes consiste à supprimer tous les aliments excepté les

légumes. Il s’agit en fait d’une monodiète déguisée, puisque ce qui est consommé n’est pas un aliment, mais un genre d’aliment : les légumes.

Composition des repas

Chaque repas est par conséquent composé de légumes. Ceux-ci sont

préparés, au choix, sous forme de :

➤ salade verte simple ou mixte (donc salade verte seule ou avec d’autres

légumes crus : tomate, poivrons, radis…) ;

➤ crudités : carotte, céleri, betterave, chou…; ➤ cuits : un légume à la fois ou plusieurs ; ➤ soupe : un légume à la fois ou plusieurs ; ➤ jus de légumes : un légume à la fois ou plusieurs.

Condiments

Les seuls condiments autorisés sont une quantité minime d’huile vierge,

de première pression à froid et du sel marin. Ils sont utilisés ensemble pour la sauce à salade et pour les crudités, et le sel seul pour les légumes cuits et les soupes.

Quantité

Il n’est pas nécessaire de se limiter quantitativement, chacun peut manger

autant de légumes qu’il le désire.

Aide à l’élimination

Afin que les toxines autolysées quittent vraiment l’organisme, il est bon

de stimuler le travail d’élimination des émonctoires, sujet qui a été traité au chapitre 8.

Durée

Au début, il est préférable de se limiter à un jour de cure. Une fois que

l’on est plus à l’aise avec le procédé, on peut augmenter à 2 ou 3 jours, ou plus.

Signaux d’alarme

Les signes principaux qui montrent que la diète est mal supportée et doit

être interrompue sont :

➤ un grand manque d’énergie et la perte de la joie de vivre ; ➤ une perte trop rapide du poids ; ➤ une haleine à l’odeur d’acétone.

En résumé, pendant les jours de la diète :

➤ consommer uniquement des légumes et ceci à tous les repas, en quantité

non limitée ;

➤ boire de l’eau, des infusions (sans sucre ajouté), à volonté; ➤ stimuler les émonctoires à l’aide de plantes ; ➤ rester actif pour favoriser les échanges cellulaires et les éliminations.

Résumé

Les diètes à forte restriction, comme la monodiète et le jeûne,

déclenchent un phénomène appelé « autolyse » qui « digère » les

toxines présentes dans les tissus. Au niveau du système

lymphatique, il en résulte :

• une purification de la lymphe ;

• le nettoyage des parois des vaisseaux lymphatiques ;

• la décongestion des ganglions.

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