Mais Fatos e Mitos Sobre a Sua Saúde

Fernando Lucchese · Capítulo 80 de 146

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84. Cozinhar em panela de ferro aumenta a absorção do ferro e seu nível no sangue.

84. COZINHAR EM PANELA DE FERRO AUMENTA A ABSORÇÃO DO FERRO E SEU NÍVEL NO SANG UE.

Este não é um m ito, é um fato.

Cozinhar em panela de ferro agrega

ferro aos alim entos e,

consequentem ente, ao sangue.

Devido ao tipo de dieta atual,

rica em proteínas e grãos, j á

ingerim os grande quantidade de

ferro. Isso aum enta a ferritina em

nosso sangue, provocando um a

série de reações m etabólicas, com aum ento final na produção de células verm elhas.

Todos conhecem os indivíduos de bochechas averm elhadas; eles provavelm ente têm ferritina

m uito alta. O único tratam ento para isso é doar sangue, para dim inuir a hem oglobina.

Em tem po: ferritina elevada é um a das causas de problem as de fígado e coração, e tam bém

de depressão.