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84. Cozinhar em panela de ferro aumenta a absorção do ferro e seu nível no sangue.
84. COZINHAR EM PANELA DE FERRO AUMENTA A ABSORÇÃO DO FERRO E SEU NÍVEL NO SANG UE.
Este não é um m ito, é um fato.
Cozinhar em panela de ferro agrega
ferro aos alim entos e,
consequentem ente, ao sangue.
Devido ao tipo de dieta atual,
rica em proteínas e grãos, j á
ingerim os grande quantidade de
ferro. Isso aum enta a ferritina em
nosso sangue, provocando um a
série de reações m etabólicas, com aum ento final na produção de células verm elhas.
Todos conhecem os indivíduos de bochechas averm elhadas; eles provavelm ente têm ferritina
m uito alta. O único tratam ento para isso é doar sangue, para dim inuir a hem oglobina.
Em tem po: ferritina elevada é um a das causas de problem as de fígado e coração, e tam bém
de depressão.