Mais Fatos e Mitos Sobre a Sua Saúde
98. Qualquer azeite de oliva faz bem para a saúde.
98. Q UALQ UER AZEITE DE OLIVA FAZ BEM PARA A SAÚDE.
Aí está a pegadinha. O azeite de
oliva extravirgem , que é o que
reúne as qualidades m ais saudáveis,
apresenta no m áxim o 1% de acidez.
Sua produção é m uito baixa em
todo o m undo, m as a venda com
esse título é absurdam ente alta. Por
isso, tem os que ficar de olho nas
m elhores m arcas e na acidez
declarada pelos fabricantes sérios. (Quanto m enor for a acidez do azeite, m elhor ele será.)