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92. O colesterol é uma gordura.
92. O COLESTEROL É UMA G ORDURA.
Este é o m ito. O colesterol não é
um a gordura. É um a espécie de
“detergente” preparado pelo fígado
para dissolver as gorduras. Quando
ingerim os gordura saturada (um a
picanha gorda, por exem plo), o
fígado recebe a m ensagem de que
vem gordura pelo estôm ago e
m anda colesterol pela bile para
dissolvê-la. Acontece que aquele colesterol é reabsorvido ao longo do intestino, passa para o sangue e term ina se depositando na parede das artérias, até o ponto de obstruí-las com pletam ente. Quando isso acontece nas artérias coronárias que irrigam o m úsculo cardíaco, ocorre o infarto; quando acontece nas artérias cerebrais, é o acidente vascular cerebral.