Mais Fatos e Mitos Sobre a Sua Saúde

Fernando Lucchese · Capítulo 92 de 146

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97. Azeite de oliva é remédio.

Assim era considerado desde

Hipócrates, o pai da m edicina, há

três m il anos. O azeite de oliva é

com posto de ácidos graxos

m onoinsaturados absolutam ente

saudáveis. Tem baixo conteúdo de

gordura saturada. Seu uso no

Mediterrâneo é m ilenar, onde,

associado ao vinho, aos peixes e aos

grãos de trigo duro, constitui a fam osa dieta m editerrânea, bastante saudável para o coração.