Mais Fatos e Mitos Sobre a Sua Saúde
97. Azeite de oliva é remédio.
Assim era considerado desde
Hipócrates, o pai da m edicina, há
três m il anos. O azeite de oliva é
com posto de ácidos graxos
m onoinsaturados absolutam ente
saudáveis. Tem baixo conteúdo de
gordura saturada. Seu uso no
Mediterrâneo é m ilenar, onde,
associado ao vinho, aos peixes e aos
grãos de trigo duro, constitui a fam osa dieta m editerrânea, bastante saudável para o coração.